偶爾看小梅不到2個月大的錄影,她真的很可愛,還會微笑呢~~
日期是2006-06-09,在台中三阿姨家.
2007年12月5日 星期三
2007年11月16日 星期五
--9天連假
趁著提送資料的一段空檔,趕緊請個年假,否則就白白送公司了!請個5天,加上例假日,一共9天,不錯哦!可惜因為孩子小,加上沒預算(這是重點!),只能在國內渡過了...11/09 星期五.晚上一下班,馬上開車南下台中.
11/10 中餐用過後,明芬帶妤安及阿姨去shopping,然後就回北斗.
11/11 至嘉義林怡昌家,在外午餐後,去耐斯廣場及仁義潭後,回他家煮北海道珈哩飯.結果,回北斗已經晚上十點多了.
11/12~11/14 北斗家.邱秀玲家,船塢,...等等.她哥哥星期二從大陸回來.
11/15 回台北.但因林怡昌來個插曲,使得行程大亂.台灣銀行結存花太多時間.順便讓妤安打預防針.叫他6:30到,但等到晚上7:30才從台中出發,到家已快10:00!引爆我的情緒!!!
11/16 早上去關渡,拜財神廟及餵鴿子.因昨晚太晚睡(11:00),早上07:00就起床,所以,下午姐妹倆從14:20~17:00,快3小時的睡眠,算補足體力了.晚上,林怡昌竟然打電話說,已經到萬華,希望指引到家裡,欲拜訪媽媽,讓我抓狂起來!!!原本要親子時間,突然,媽咪記起今天有夜市,趕緊出發囉~
11/17 林怡昌昨晚沒來,打電話給陳奇國,果然他昨晚有打電話給他,要求去過夜...怎麼可能!!!真是的~中午用餐後,又睡飽足2小時以上後,出發去買紅豆餅及臭豆腐.乾脆打電話給媽媽一起去,沒想到她知道紅豆餅那家店,就在台北銀行旁,但是人太多了,就決定先去吃臭豆腐,在師大路上,但是,竟然找不到了,只好吃蔥油餅了.然後再回頭買紅豆餅,人還是很多哦,雖然已經快7點了~只好明天再去家樂福囉!
11/18 早上竟然下雨了,真是有點掃興~~~最後的一天假期,以到家樂福購物完美收場囉!!!
2007年9月25日 星期二
2007年9月20日 星期四
--錢嫂 at 2007-09-01
小梅很窩心,媽咪的"一銀定存基金"原本是保密,但經由她小手,馬上曝光!害得媽咪大歎她心向爸爸.又來了,出門前先檢查一下所有存摺吧!不過,幸好沒放進她小口內...
檢查完畢,出門去兒童交通博物館.姐妹倆一起坐湯瑪士火車,但是因為天公不作美,沒進去逛...不過真正原因是,入場卷太貴了,而且妤潔竟然須要買票,她還不到4歲耶..!!!
2007年9月19日 星期三
--New Video upload now!
GREAT! Now we can upload our video, it will be more fun for blogger!
We went to National Taiwan Science Education Center several time, so glad to put on internet!
We went to National Taiwan Science Education Center several time, so glad to put on internet!
2007年8月17日 星期五
2007年8月16日 星期四
2007年8月11日 星期六
--桃太郎電鐵 16
期待好久~好想玩的遊戲哦!!!
HUDSON 發表，將於 7 月推出老牌大富翁遊戲《桃太郎電鐵》系列 Wii 新作《桃太郎電鐵 16 北海道大移動之卷》。
桃太郎電鐵 16 北海道大移動之卷是以 2006 年 12 月所推出的 PS2 版同名作品所移植，除承襲 PS2 版的內容之外，並加入 Wii 版專屬的原創模式，畫面也加以強化。
Wii 版新增「10 年考驗」單人專用模式，玩家必須在遊戲中 10 年的時間內努力累積總資產，結束時可將總資產數據透過網路上傳，來角逐日本全國或 47 個都道府縣的網路排行。Wii 版並採用新製作的高解析度 2D 原畫，提供比 PS2 版更清晰美觀的畫面。
追加「窮神不出現」模式，由於不用顧慮一些負面的因素，因此相當適合初學者來玩！
Wii《桃太郎電鐵 16 北海道大移動之卷》預定 7 月 19 日推出，定價 6090 日圓。
HUDSON 發表，將於 7 月推出老牌大富翁遊戲《桃太郎電鐵》系列 Wii 新作《桃太郎電鐵 16 北海道大移動之卷》。
桃太郎電鐵 16 北海道大移動之卷是以 2006 年 12 月所推出的 PS2 版同名作品所移植，除承襲 PS2 版的內容之外，並加入 Wii 版專屬的原創模式，畫面也加以強化。
Wii 版新增「10 年考驗」單人專用模式，玩家必須在遊戲中 10 年的時間內努力累積總資產，結束時可將總資產數據透過網路上傳，來角逐日本全國或 47 個都道府縣的網路排行。Wii 版並採用新製作的高解析度 2D 原畫，提供比 PS2 版更清晰美觀的畫面。
追加「窮神不出現」模式，由於不用顧慮一些負面的因素，因此相當適合初學者來玩！
Wii《桃太郎電鐵 16 北海道大移動之卷》預定 7 月 19 日推出，定價 6090 日圓。
2007年7月29日 星期日
--三芝八連溪休閒步道
炎熱的星期六(7/28),正煮完飯菜,準備吃中餐.突然,王鈴聲打電話來,邀集去三芝八連溪玩.好吧,既然沒別的規劃,又不遠,那就一起去吧.可惜陳奇國一家人已去烏來玩了.趕緊上網找路徑,但因為昨晚太晚睡(夜市囉~~~),今早太早起,所以在車上她倆都睡了.讓她倆都睡飽一些才下去玩.原本明芬不太願意讓她們脫上衣的,後來還是勉強答應脫掉.雖說封溪禁漁,但游來游去的小魚,還是讓她們很興奮,玩得真的很開心~~~螃蟹救生圈總算發揮功用了!
--妤潔夜市的戰利品
每個星期五,是妤潔一週最期待的日子,因為有夜市.雖然星期五和星期日都有,但妤潔較喜歡星期五的,因為攤位較多;我也是,因為至少第二天是星期六,不用上班,她玩晚一些都無所謂.這個星期她的戰利品是醫生組,也只有這個~~~因為我們告訴她,月底了錢剩不多,不能多玩.她也答應了,而且真的很配合了!!!
回到家,不囉嗦,馬上拆開來玩!!!因為她們倆戴起眼鏡太可愛了,忍不住就放上來囉...
--士林天文館及美崙公園
7/15星期日下午,天氣仍有些熱,於是全家出動,到士林天文館玩.因為還沒去過...說真的,我們都覺得不好玩,都要門票,都要錢!
反而旁邊的美崙公園好多了,可惜,公園的通病,有蚊子~~~但還是玩了好一會兒才走.
回到科教館,吃個漢堡王後,又遇小噴泉,讓她們有些驚喜,可惜一下子就沒了.也看到7樓的氣墊遊戲區尚在,雖然規模小很多.因此才有後一星期的造訪...
2007年7月25日 星期三
--溜滑梯及盪鞦韆
上星期訂購的"溜滑梯+盪鞦韆"0已經來了,但是一直很忙,沒時間靜下來組合.星期六(7/21)帶她們去科教館,又去跳氣墊床.雖然僅存5個,但還是讓妤潔跳得很開心;妤安雖然還小,但是玩起來,也是很高興!邀羅崇遠一家也來參與,更讓妤潔緊跟著她所謂的哥哥玩.星期日(7/22)好不容易將玩具組成,但是有個缺點,位置難放,且溜下來的地方不安全.在明芬建議下,全家一起出動,健生一家也一齊走,原因之一是室內太熱了~~~
先去B&Q換水龍頭及買塑膠組合墊,再去加樂福買充氣墊,回到家後趕緊動手.完成後,簡直讓她們姐妹倆樂翻了,尤其是小梅!總算有一件符合她年齡,且尚稱安全的大型玩具了!
2007年6月4日 星期一
2007年5月27日 星期日
2007年5月21日 星期一
--Sega Gain Ground for Wii
ゲイングランド好懷念的遊戲哦!居然在Wii上的VC上會重現...
兩人齊心協力過關式遊戲,那是和陳奇國.王鈴聲年輕時,在一起時很喜歡的遊戲...
雖然年輕不再,但是好想原班人馬齊聚一堂再玩哦!!!
登場年月日 1991年1月3日
Wiiポイント 600ポイント
--妤潔的斗苑幼稚園生活
妤潔即將告別斗苑幼稚園,回淡水.本來預計到今年7月,但是她最近一直在排斥,即使讓她跳到中班,跟著Judy老師,但是,偶爾她還是會不想去上課.她不想去的時候,一早醒來就會跟明芬說:"媽媽,我今天不要去上課哦~~~",然後,會一直重複申明...多虧了明芬,一直跟她溝通,有時候她會回心轉意,開心的去上課.
帶孩子不難,但要帶好,教好,真的很難!!!
2007年5月17日 星期四
2007年5月10日 星期四
--2 female surveyors approval
After long fighting and waiting, CC told me this evening, already approval two female survey engineers to come! That's a great new! I think whole Survey team will be different than!
We informed them immediately, young Miss Chen will come at 21 May,2007(Monday), but Lisa have to confirm until next Monday. But I think the possibility she comes still high, so that means, I have to worry about the office arrangement. Because now is only one vacant seat and computer.
Next step, I will send another 3 resumes to CC again, try to get another new members in. Otherwise we can't do survey work well and satisfy nonsense request from construction teams .
And I always doubt, this human recruitment is not my job. Why they keep asking me to find new staff instead of personnel to recruit? That's too ridiculous! They want me to put all my former colleague here? But how many salary they could pay for these experienced ones? I wonder....
We informed them immediately, young Miss Chen will come at 21 May,2007(Monday), but Lisa have to confirm until next Monday. But I think the possibility she comes still high, so that means, I have to worry about the office arrangement. Because now is only one vacant seat and computer.
Next step, I will send another 3 resumes to CC again, try to get another new members in. Otherwise we can't do survey work well and satisfy nonsense request from construction teams .
And I always doubt, this human recruitment is not my job. Why they keep asking me to find new staff instead of personnel to recruit? That's too ridiculous! They want me to put all my former colleague here? But how many salary they could pay for these experienced ones? I wonder....
--泰工罷工
今早氣氛不對,泰工均集結在辦公室外靜坐,但不上工.
結果是,所有泰工的薪資,都可能至少短缺5000元新台幣!!!這對我們來說,其實也不是小錢耶~而對他們來說,更是筆大數量,是在台灣的生活費耶!!!難怪罷工!而且,聽說金融卡也被收走,那他們有沒有幫泰工匯款回泰國也不得而知,這實在很扯,很可惡呀~~~
其實,這批泰工,很多地方都沒妥善安排好.包括:幾次便當的運送不當,早上太早起床,伙食不好,宿舍缺水,...等等,都讓人心生不滿.這次的薪資短缺,便馬上新仇舊恨一併爆發而已,事出並非無跡可尋呀!
大家都是人,只是勾心鬥角的讓人覺得官僚制度實在該再檢討檢討!那些常坐辦公室,嘴上老是掛工率效能比的人,實在該到基層,捲起袖口,聽聽及體會實際執行者的辛勞呀~~~
結果是,所有泰工的薪資,都可能至少短缺5000元新台幣!!!這對我們來說,其實也不是小錢耶~而對他們來說,更是筆大數量,是在台灣的生活費耶!!!難怪罷工!而且,聽說金融卡也被收走,那他們有沒有幫泰工匯款回泰國也不得而知,這實在很扯,很可惡呀~~~
其實,這批泰工,很多地方都沒妥善安排好.包括:幾次便當的運送不當,早上太早起床,伙食不好,宿舍缺水,...等等,都讓人心生不滿.這次的薪資短缺,便馬上新仇舊恨一併爆發而已,事出並非無跡可尋呀!
大家都是人,只是勾心鬥角的讓人覺得官僚制度實在該再檢討檢討!那些常坐辦公室,嘴上老是掛工率效能比的人,實在該到基層,捲起袖口,聽聽及體會實際執行者的辛勞呀~~~
2007年5月5日 星期六
--妤安會走路了
在滿一歲後,妤安越站越穩,已經可以走路了!一開始走不長,但滿周歲後,已經可以走路了.現在,只要她高興,那是到處探險了.尤其回淡水時,陽台的小縫竟被她穿了進去,真是讓我快笑翻了!尤其是當她走出來時,神氣的樣子,真是可愛~~~趁著休一天假,從4/28~5/1有四天連假,便帶她們回來住三天,這三天可沒閒著哦!
我在4/27下午四點多,便從工地出發,到北斗快7點.然後8點出發,11點多回到淡水,當然,小朋友都睡翻了.
4/28第一天,去媽媽那邊,再去陳奇國家煮加哩飯,然後再去ikea新莊店.妤潔又來了,因為午睡只在車上睡1小時,沒睡夠,所以,她也要坐和妤安一樣的ikea嬰兒推車...回家時,在竹圍買我常吃的牛肉麵,而為了明早餐,又去親親買麵包,才結束一天行程.
4/29第二天,因為銀行的問題,搞的我倆很煩,於是決定出去刷本子及存錢.先去遠傳交電話費(否則會被停話!),然後再去台新蘆洲分行存錢,結果妤潔在車上睡著了,於是決定回家.趁妤潔睡午覺,明芬帶妤安去逛逛,回來時剛好妤潔醒.結果,妤安在外面因為太開心,竟然都沒睡覺耶!晚上煮的豆子,小朋友很捧場,妤潔及妤安都很喜歡哦!
4/30第三天,早上去買菜,不過我先帶妤潔去看病,因為我的感冒未見好轉,而妤潔好像開始留鼻涕了.然後會合媽媽及妤安,往黃小姐處出發.中途先去台新再存款.吃完太元料理後,我和妤潔在車上都睡著了,等到明芬再連絡時,已經2點多了,妤潔也睡了一覺了.到淡水後,趕緊洗澡及吃飯,然後在7點就出發回北斗,不然,如果拖到隔天,時間就很難預料了...
結束了三天回淡水的假期,我們都很開心哦!!!尤其姐妹倆,在遊戲間都玩得很開心哦!!!
--抓周 (度晬)
在2007/4/14妤安生日,當天雖然是星期六,但因補假必須上班.不過,我還是請假,還特別跟pascal說,"這是我女兒生日,我一定得請假!!!".因為他快被徹換了,所以,他也笑笑的准假了.我們買了些氣球,然後,晚上二姐三姐都回來後,先玩抓周.妤安一開始先抓起算盤,但一下子便放開,然後便抓起稻穗!這時大家都笑了~不會吧?農業耶!不過,我們研究的結果是,妤安看得見前方的東西,所以她沒興趣~當她發現背後還有東西時,她就想知道是什麼,所以她都拿後面伸手可及的物品!所以,我們的放置顯然有些問題,應該全部放在前面,讓她好好挑一件才對~~~
然後吃三姐台中買的紅豆派蛋糕,因為我們下午逛員林沒買到.吃完來個娛樂節目:踩氣球!小朋友的雙腳上都綁上氣球互踩,看誰撐到最後.比賽冠軍的獎品是...哦~因為沒特別準備,所以是五個包子哦...妤潔是第一次玩,雖然有些害怕,但在媽媽加入戰局後,她就很投入了,連妤安也很開心哦~~~
快樂的一天~~~
2007年4月26日 星期四
2007年4月25日 星期三
2007年4月23日 星期一
--憂鬱症 Melancholia
在下定決心讓小駱(駱威廷)在測量隊作到四月底,並告知他後,一開始他很訝異,但沒想到接下來的動作令人頭痛,包括他父親的電話,及後來要求不遂後,住進北投803精神醫院等等,都很煩人,不過,也確定了讓他早點走是對的決定!
在今天下大雨之際,和蔡兄一齊赴醫院探望,並遇見他父親,談了一陣後,我想,事情應該告一段落吧?
日後在應徵人員時,記得必須先詢問其身心狀況哦!!!
另外,今天下午也將兩位女測量工程師的履歷表送上去,希望能趕快有好消息吧~
在今天下大雨之際,和蔡兄一齊赴醫院探望,並遇見他父親,談了一陣後,我想,事情應該告一段落吧?
日後在應徵人員時,記得必須先詢問其身心狀況哦!!!
另外,今天下午也將兩位女測量工程師的履歷表送上去,希望能趕快有好消息吧~
--螞蟻上樹
所需材料：
粉絲 ... 2包
絞肉 ... 75公克
芹菜末 ... 1大匙
蔥花 ... 1大匙
薑末 ... 1大匙
辣豆瓣醬 ... 1大匙
高湯 ... 1/2飯碗
醬油 ... 1大匙
鹽 ... 1小匙
味精 ... 1/2小匙
油 ... 4大匙
麻油 ... 少許
作法步驟：
1.粉絲用溫水泡軟備用。
2.炒鍋入油燒熱，爆香蔥、薑後倒入絞肉、辣豆瓣醬炒勻，再注入高湯，加醬油、鹽、味精同煮。
3.待湯汁滾起，即入粉絲煮至透明，撤下芹菜末、蔥花拌勻即可熄火盛盤。
4.食前淋加麻油，滋味更美。
備註：
1.肉末愈碎愈好，所以絞肉買回來，更用刀再剁一剁。
2.粉絲遇水就會發黏，所以這菜的湯汁不可過多，水份如恰到好處，筷子夾起的粉絲會帶上肉末和蔥花、芹菜花，才是合格的「螞蟻上樹」。
3.螞蟻上樹原來的做法，是將粉絲炸黃，再用高湯燴軟的，但是火候不到家的人，可能不易控制燴煮的時間；因此，現在的做法都省去「炸」的這道手續。
粉絲 ... 2包
絞肉 ... 75公克
芹菜末 ... 1大匙
蔥花 ... 1大匙
薑末 ... 1大匙
辣豆瓣醬 ... 1大匙
高湯 ... 1/2飯碗
醬油 ... 1大匙
鹽 ... 1小匙
味精 ... 1/2小匙
油 ... 4大匙
麻油 ... 少許
作法步驟：
1.粉絲用溫水泡軟備用。
2.炒鍋入油燒熱，爆香蔥、薑後倒入絞肉、辣豆瓣醬炒勻，再注入高湯，加醬油、鹽、味精同煮。
3.待湯汁滾起，即入粉絲煮至透明，撤下芹菜末、蔥花拌勻即可熄火盛盤。
4.食前淋加麻油，滋味更美。
備註：
1.肉末愈碎愈好，所以絞肉買回來，更用刀再剁一剁。
2.粉絲遇水就會發黏，所以這菜的湯汁不可過多，水份如恰到好處，筷子夾起的粉絲會帶上肉末和蔥花、芹菜花，才是合格的「螞蟻上樹」。
3.螞蟻上樹原來的做法，是將粉絲炸黃，再用高湯燴軟的，但是火候不到家的人，可能不易控制燴煮的時間；因此，現在的做法都省去「炸」的這道手續。
2007年4月19日 星期四
--50種醬汁做法,很實用
黑胡椒醬
材料:奶油2大匙、洋蔥末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒細粒3大匙、鮮奶油1大匙、水1又1/2碗、鹽少許、麵粉水酌量、威士忌酒1大匙
作法:1.先把奶油加熱融化，放入蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒
2.另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前以麵粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。
蒜味茄汁義大利麵醬
材料 洋蔥1/4個、蒜末1/2大匙、橄欖油2大匙、水煮蕃茄罐頭1大匙 月桂葉1片、白酒2大匙、白胡椒少許
作法 1. 將材料備好，洋蔥切丁備用。 2. 先將橄欖油加熱，再放入洋蔥、蒜末爆香。 3. 把蕃茄罐內的汁與粒倒入，再把剩餘的材料加入煮沸，即完成。
紅燴海鮮醬
材料 辣椒醬1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙薑末1大匙、蔥末1大匙
作法 取一小鍋子，將所有材料調勻放入，用小火煮沸即可。
燴海鮮時將材料切好汆燙後瀝乾，放入紅燴海鮮醬拌炒入味即可。什錦海鮮或肉類沾醬或炒醬均可。
米醬
材料 在來米粉2大匙、醬油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、鹽適量 甘草粉少許
作法 將所有材料放入鍋中，調勻煮開放涼即可。
可用於燜粉肝、燙豬肝或是粽子沾醬
B.B.Q.烤肉醬
材料 蕃茄醬2大匙、法式芥茉醬1/2大匙、海鮮醬1大匙、黑醋1/2大匙 橄欖油1/2大匙、辣椒醬1/3大匙、洋蔥碎末1/4杯、蒜末1大匙粗黑胡椒1/2小匙、鹽少許、糖少許
作法 將所有材料混合調勻即可。
麻醬麵醬
材料 芝麻醬2大匙、醬油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、香油1大匙冷開水3～4大匙、蒜泥1大匙
作法 將所有材料調勻即可，視個人喜好，可加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲當配料
可用於擔仔麵、乾麵、滷肉飯淋醬，或是燙青菜淋醬。
鹽水雞沾醬
材料 鹽3大匙、薑4～5片、蔥3支、米酒1/2碗陳皮、桂皮、八角共20元、水
作法 將材料全部放入鍋中熬煮即
這個佐料可以用來滷雞，也可以用來沾雞肉吃。換言之，這個配方可以當作滷汁，也可以當成是沾料
義大利麵醬
材料 絞肉1/2斤、洋蔥(切成小丁)1/4顆、蕃茄糊罐頭1罐 紅蘿蔔丁(或蘿蔔末)1杯、橄欖油2大匙、紅辣椒醬2大匙蒜末1大匙、白胡椒粉1小匙、糖1/2杯、水1/2杯
作法 1. 熱鍋，將橄欖油入鍋微熱過，加入洋蔥末、紅蘿蔔丁和蒜末炒香 2. 再加進絞肉爆炒，接著加入辣椒醬、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒過 3. 最後放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮約3~5分鐘即可
用於義大利麵、乾麵淋醬，或是白菜燉煮醬
蕃茄醬
材料 熟蕃茄1斤、橄欖油1/2小匙、紫蘇(或西洋香菜末)1小匙、糖1/2小匙胡椒粉少許、鹽少許
作法 1. 將蕃茄放入滾水中川燙一下，撈起放入冷水中再取出剝皮。蕃茄切半，把蕃茄籽及汁擠出後剁碎。 2. 起油鍋，加入橄欖油、剁碎的蕃茄、紫蘇(或西洋香菜末)及糖一起攪拌均勻，煮至蕃茄熟透。以鹽及胡椒粉調味，放涼收入冰箱，食用時酌量取用即可。
咖哩蕃茄醬
材料 材料Ａ： 蕃茄醬2大匙、咖哩粉1大匙、水1杯、鹽1小匙、香油1/3大匙糖1/2大匙 材料Ｂ：太白粉1/3大匙、水1大匙
作法 1. 將水煮沸加入材料Ａ用小火煮至收乾約成半杯量。 2. 加入材料Ｂ芶芡，不用太濃，適量即可。(不芶芡也可以)
可用於肉類或蔬菜炒醬
橙汁排骨醬
材料 柳橙1個、蕃茄醬2大匙、糖1大匙、鹽1小匙、水2大匙
作法 1. 柳橙1個(或香吉士)洗淨瀝乾對切，再切成0.5公分片狀。 2. 將柳橙片與其他材料一起煮沸後改小火煮到剩餘約2/3杯即可熄火，將所有材料渣過濾掉，醬汁即可使用
廣東油雞淋醬
材料 醬油3杯、麥芽糖3～4大匙、冰糖3大匙、米酒1/2杯、鹽2大匙 水10杯、香油1/2杯
滷包：廣陳皮、桂皮、八角、甘草
作法 將所有材料放入鍋中用中火煮約20分鐘，就是香噴噴的油雞滷汁
含油量較少的沙律醬
材料 水1杯、白醋2大匙、細砂糖3大匙、玉米粉5大匙、沙律油1.5杯鹽1小匙、全蛋2個
作法 1. 將水， 白醋， 細沙糖， 玉米粉混合拌勻 2. 用中火將此混合物煮至透明，呈膠狀即可 3. 第(2)部分材料先混合扮拌勻備用 4. 第一部分 1.2.離火後， 馬上加入四分之一左右的第(2)部分材料， 迅速拌勻， 如此反覆共4次加完拌勻， 即為乳白色沙律醬
此醬為基礎，可自行在調味上做變化，譬如多加點醋或胡椒粉等糖和醋的量可視需要稍作調整
馬鈴薯沙律(一)
材料 4人份，馬鈴薯 4個，蔥 4根，洋香菜屑 2大匙，檸檬汁 2大匙蒜泥 1粒，鹽 1/2小匙，胡椒 適量，橄欖油 6大匙
作法 1. 馬鈴薯洗淨，連皮在滾水中煮至熟透（水面需蓋過馬鈴薯）。2. 煮好後，瀝去水，待涼至不會燙手的程度。3. 蔥留白色與淺綠色較不老的部位，切成蔥花。4. 馬鈴薯去皮，切成約半公分左右的厚片，放入大碗中，加蔥花5. 與洋香菜拌合。6. 7. 取另一小碗混合檸檬汁、蒜末與鹽，灑少許胡椒，緩緩加入橄欖8. 油，需邊加邊攪拌。9. 10. 拌勻的油汁淋在馬鈴薯上，拌一拌，讓馬鈴薯均勻沾到油汁。11. 嚐嚐味道，若不夠鹹，可灑少許鹽再拌。適合冷食。
蒜味烤肉醬
材料 醬油2大匙、蠔油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜頭12顆
作法 1. 鍋中放入2大匙油，先將蒜頭放入油鍋中，炸至微黃時立即撈起2. 另外準備一個鍋子，將所有調味料放入鍋中煮開，再加進炸好的3. 蒜頭熬煮至濃稠，就是很好的蒜味烤肉醬
馬鈴薯沙律(二)
材料 馬鈴薯三百克，小黃瓜三分之一條，紅蘿蔔三分之一條，火腿兩片，蔥四分之一個，醋少許，鹽適量，胡椒少許，沙律醬四大匙
作法 1. 馬鈴薯切小塊加水煮八分鐘加紅蘿蔔塊煮熟(不要把馬鈴薯壓碎)2. （1）把水瀝乾放入碗中加入鹽、胡椒、沙律醬拌勻3. 加入火腿丁、洋蔥丁、小黃瓜片拌勻
味噌烤肉醬
材料 味噌(須挑選鹽份較低者)1大匙、味霖(即日本酒醋)1小匙、糖1大匙水1大匙、蒜末1小匙、香菜末1大匙、蔥花1大匙
作法 1. 將味噌，味霖，糖和水仔細調勻再加入蒜末2. 灑上蔥花和香菜末即可
如果還覺得不夠鹹的話可以加入適量的醬油.如果買不到味霖，可以用少許白醋代替
正宗日本天婦羅沾醬
材料 醬油50cc、糖50cc(與醬油一樣多的量)、水50cc x 4杯、薑約6兩 以上材料下鍋一起煮、煮沸後在放、柴魚 2兩 在用小伙 煮約 2分鐘即可食用
白蘿蔔1/4條
作法 白蘿蔔弄成泥，加沾醬，拌勻即可
腐乳醬汁(雞排醃汁)
材料 紅腐乳60克、料理米酒10
作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗即可
香檸醃汁(雞排醃汁配方)
材料 檸檬1顆、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、小蘇打1/4茶匙、水30
作法 將檸檬壓汁，再和其餘材料放入果汁機內，打約30秒盛碗即可。
傳統雞排醃汁
材料 蔥末20克、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙 醬油膏1大匙、小蘇打1/4茶匙、水50
作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗，再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁，靜置約30分鐘即可
梅子醬
材料 紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅子汁2大匙、水少許
作法 1. 紫蘇梅洗淨、切細末。 2. 取一碗，放入其餘材料與水攪拌均勻。備用。 3. 熱鍋，倒入作法2的醬汁以小火煮約3～5分鐘至小滾即可熄火盛碗。 4. 將作法1和作法3一起混合拌勻即可。
蒜蓉醬
材料 辣椒1條、蒜頭1顆、砂糖1大匙、蠔油1大匙、醬油膏2大匙、水少許
作法 1. 取一碗，砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀盛碗。 3. 辣椒、蒜頭洗淨切細末，再和作法2的醬一起拌勻即可。
甜辣醬
材料 蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙
作法 1. 取一碗，加入所有材料與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀即可。
炸醬麵醬
材料 蝦米3兩、蝦皮4兩、蒜頭2兩、絞肉1斤、豆干丁1/2斤、甜麵醬1罐豆瓣醬1/3小罐、蘿蔔乾4兩、水1又1/2碗
作法 將蝦皮與蝦米混合，放入鍋中，配合蒜頭爆香，再加入水、絞肉、豆干丁、蘿蔔乾一起拌炒，最後加入甜麵醬及豆瓣醬炒勻，加水煮開後放涼裝瓶。
南瓜醬
材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙
作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。
點心沾醬或油炸類食物沾醬均可
樹子辣醬
材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙
作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用
蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用
薄荷醬
材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量
作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。
可作為麵包條沾醬或羊排淋醬
豆乳泥辣醬
材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙
作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。
如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。
昆布醬
材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許
作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
沾油炸食物、青菜，或作湯底。
蒸魚梅子醬
材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙
作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。
蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。
蘑菇醬
材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)
作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。
鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯
酪梨醬
材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙
作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。
如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。
鵝肉扁沾醬
材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙
作法 將所有的材料調勻煮開即可。
鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。
炸雞塊酸辣醬
材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)
作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。
除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味
關東煮沾醬
材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙
勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙
作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。
甜不辣、油炸物沾醬用。
材料:奶油2大匙、洋蔥末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒細粒3大匙、鮮奶油1大匙、水1又1/2碗、鹽少許、麵粉水酌量、威士忌酒1大匙
作法:1.先把奶油加熱融化，放入蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒
2.另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前以麵粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。
蒜味茄汁義大利麵醬
材料 洋蔥1/4個、蒜末1/2大匙、橄欖油2大匙、水煮蕃茄罐頭1大匙 月桂葉1片、白酒2大匙、白胡椒少許
作法 1. 將材料備好，洋蔥切丁備用。 2. 先將橄欖油加熱，再放入洋蔥、蒜末爆香。 3. 把蕃茄罐內的汁與粒倒入，再把剩餘的材料加入煮沸，即完成。
紅燴海鮮醬
材料 辣椒醬1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙薑末1大匙、蔥末1大匙
作法 取一小鍋子，將所有材料調勻放入，用小火煮沸即可。
燴海鮮時將材料切好汆燙後瀝乾，放入紅燴海鮮醬拌炒入味即可。什錦海鮮或肉類沾醬或炒醬均可。
米醬
材料 在來米粉2大匙、醬油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、鹽適量 甘草粉少許
作法 將所有材料放入鍋中，調勻煮開放涼即可。
可用於燜粉肝、燙豬肝或是粽子沾醬
B.B.Q.烤肉醬
材料 蕃茄醬2大匙、法式芥茉醬1/2大匙、海鮮醬1大匙、黑醋1/2大匙 橄欖油1/2大匙、辣椒醬1/3大匙、洋蔥碎末1/4杯、蒜末1大匙粗黑胡椒1/2小匙、鹽少許、糖少許
作法 將所有材料混合調勻即可。
麻醬麵醬
材料 芝麻醬2大匙、醬油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、香油1大匙冷開水3～4大匙、蒜泥1大匙
作法 將所有材料調勻即可，視個人喜好，可加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲當配料
可用於擔仔麵、乾麵、滷肉飯淋醬，或是燙青菜淋醬。
鹽水雞沾醬
材料 鹽3大匙、薑4～5片、蔥3支、米酒1/2碗陳皮、桂皮、八角共20元、水
作法 將材料全部放入鍋中熬煮即
這個佐料可以用來滷雞，也可以用來沾雞肉吃。換言之，這個配方可以當作滷汁，也可以當成是沾料
義大利麵醬
材料 絞肉1/2斤、洋蔥(切成小丁)1/4顆、蕃茄糊罐頭1罐 紅蘿蔔丁(或蘿蔔末)1杯、橄欖油2大匙、紅辣椒醬2大匙蒜末1大匙、白胡椒粉1小匙、糖1/2杯、水1/2杯
作法 1. 熱鍋，將橄欖油入鍋微熱過，加入洋蔥末、紅蘿蔔丁和蒜末炒香 2. 再加進絞肉爆炒，接著加入辣椒醬、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒過 3. 最後放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮約3~5分鐘即可
用於義大利麵、乾麵淋醬，或是白菜燉煮醬
蕃茄醬
材料 熟蕃茄1斤、橄欖油1/2小匙、紫蘇(或西洋香菜末)1小匙、糖1/2小匙胡椒粉少許、鹽少許
作法 1. 將蕃茄放入滾水中川燙一下，撈起放入冷水中再取出剝皮。蕃茄切半，把蕃茄籽及汁擠出後剁碎。 2. 起油鍋，加入橄欖油、剁碎的蕃茄、紫蘇(或西洋香菜末)及糖一起攪拌均勻，煮至蕃茄熟透。以鹽及胡椒粉調味，放涼收入冰箱，食用時酌量取用即可。
咖哩蕃茄醬
材料 材料Ａ： 蕃茄醬2大匙、咖哩粉1大匙、水1杯、鹽1小匙、香油1/3大匙糖1/2大匙 材料Ｂ：太白粉1/3大匙、水1大匙
作法 1. 將水煮沸加入材料Ａ用小火煮至收乾約成半杯量。 2. 加入材料Ｂ芶芡，不用太濃，適量即可。(不芶芡也可以)
可用於肉類或蔬菜炒醬
橙汁排骨醬
材料 柳橙1個、蕃茄醬2大匙、糖1大匙、鹽1小匙、水2大匙
作法 1. 柳橙1個(或香吉士)洗淨瀝乾對切，再切成0.5公分片狀。 2. 將柳橙片與其他材料一起煮沸後改小火煮到剩餘約2/3杯即可熄火，將所有材料渣過濾掉，醬汁即可使用
廣東油雞淋醬
材料 醬油3杯、麥芽糖3～4大匙、冰糖3大匙、米酒1/2杯、鹽2大匙 水10杯、香油1/2杯
滷包：廣陳皮、桂皮、八角、甘草
作法 將所有材料放入鍋中用中火煮約20分鐘，就是香噴噴的油雞滷汁
含油量較少的沙律醬
材料 水1杯、白醋2大匙、細砂糖3大匙、玉米粉5大匙、沙律油1.5杯鹽1小匙、全蛋2個
作法 1. 將水， 白醋， 細沙糖， 玉米粉混合拌勻 2. 用中火將此混合物煮至透明，呈膠狀即可 3. 第(2)部分材料先混合扮拌勻備用 4. 第一部分 1.2.離火後， 馬上加入四分之一左右的第(2)部分材料， 迅速拌勻， 如此反覆共4次加完拌勻， 即為乳白色沙律醬
此醬為基礎，可自行在調味上做變化，譬如多加點醋或胡椒粉等糖和醋的量可視需要稍作調整
馬鈴薯沙律(一)
材料 4人份，馬鈴薯 4個，蔥 4根，洋香菜屑 2大匙，檸檬汁 2大匙蒜泥 1粒，鹽 1/2小匙，胡椒 適量，橄欖油 6大匙
作法 1. 馬鈴薯洗淨，連皮在滾水中煮至熟透（水面需蓋過馬鈴薯）。2. 煮好後，瀝去水，待涼至不會燙手的程度。3. 蔥留白色與淺綠色較不老的部位，切成蔥花。4. 馬鈴薯去皮，切成約半公分左右的厚片，放入大碗中，加蔥花5. 與洋香菜拌合。6. 7. 取另一小碗混合檸檬汁、蒜末與鹽，灑少許胡椒，緩緩加入橄欖8. 油，需邊加邊攪拌。9. 10. 拌勻的油汁淋在馬鈴薯上，拌一拌，讓馬鈴薯均勻沾到油汁。11. 嚐嚐味道，若不夠鹹，可灑少許鹽再拌。適合冷食。
蒜味烤肉醬
材料 醬油2大匙、蠔油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜頭12顆
作法 1. 鍋中放入2大匙油，先將蒜頭放入油鍋中，炸至微黃時立即撈起2. 另外準備一個鍋子，將所有調味料放入鍋中煮開，再加進炸好的3. 蒜頭熬煮至濃稠，就是很好的蒜味烤肉醬
馬鈴薯沙律(二)
材料 馬鈴薯三百克，小黃瓜三分之一條，紅蘿蔔三分之一條，火腿兩片，蔥四分之一個，醋少許，鹽適量，胡椒少許，沙律醬四大匙
作法 1. 馬鈴薯切小塊加水煮八分鐘加紅蘿蔔塊煮熟(不要把馬鈴薯壓碎)2. （1）把水瀝乾放入碗中加入鹽、胡椒、沙律醬拌勻3. 加入火腿丁、洋蔥丁、小黃瓜片拌勻
味噌烤肉醬
材料 味噌(須挑選鹽份較低者)1大匙、味霖(即日本酒醋)1小匙、糖1大匙水1大匙、蒜末1小匙、香菜末1大匙、蔥花1大匙
作法 1. 將味噌，味霖，糖和水仔細調勻再加入蒜末2. 灑上蔥花和香菜末即可
如果還覺得不夠鹹的話可以加入適量的醬油.如果買不到味霖，可以用少許白醋代替
正宗日本天婦羅沾醬
材料 醬油50cc、糖50cc(與醬油一樣多的量)、水50cc x 4杯、薑約6兩 以上材料下鍋一起煮、煮沸後在放、柴魚 2兩 在用小伙 煮約 2分鐘即可食用
白蘿蔔1/4條
作法 白蘿蔔弄成泥，加沾醬，拌勻即可
腐乳醬汁(雞排醃汁)
材料 紅腐乳60克、料理米酒10
作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗即可
香檸醃汁(雞排醃汁配方)
材料 檸檬1顆、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、小蘇打1/4茶匙、水30
作法 將檸檬壓汁，再和其餘材料放入果汁機內，打約30秒盛碗即可。
傳統雞排醃汁
材料 蔥末20克、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙 醬油膏1大匙、小蘇打1/4茶匙、水50
作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗，再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁，靜置約30分鐘即可
梅子醬
材料 紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅子汁2大匙、水少許
作法 1. 紫蘇梅洗淨、切細末。 2. 取一碗，放入其餘材料與水攪拌均勻。備用。 3. 熱鍋，倒入作法2的醬汁以小火煮約3～5分鐘至小滾即可熄火盛碗。 4. 將作法1和作法3一起混合拌勻即可。
蒜蓉醬
材料 辣椒1條、蒜頭1顆、砂糖1大匙、蠔油1大匙、醬油膏2大匙、水少許
作法 1. 取一碗，砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀盛碗。 3. 辣椒、蒜頭洗淨切細末，再和作法2的醬一起拌勻即可。
甜辣醬
材料 蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙
作法 1. 取一碗，加入所有材料與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀即可。
炸醬麵醬
材料 蝦米3兩、蝦皮4兩、蒜頭2兩、絞肉1斤、豆干丁1/2斤、甜麵醬1罐豆瓣醬1/3小罐、蘿蔔乾4兩、水1又1/2碗
作法 將蝦皮與蝦米混合，放入鍋中，配合蒜頭爆香，再加入水、絞肉、豆干丁、蘿蔔乾一起拌炒，最後加入甜麵醬及豆瓣醬炒勻，加水煮開後放涼裝瓶。
南瓜醬
材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙
作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。
點心沾醬或油炸類食物沾醬均可
樹子辣醬
材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙
作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用
蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用
薄荷醬
材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量
作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。
可作為麵包條沾醬或羊排淋醬
豆乳泥辣醬
材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙
作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。
如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。
昆布醬
材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許
作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
沾油炸食物、青菜，或作湯底。
蒸魚梅子醬
材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙
作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。
蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。
蘑菇醬
材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)
作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。
鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯
酪梨醬
材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙
作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。
如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。
鵝肉扁沾醬
材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙
作法 將所有的材料調勻煮開即可。
鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。
炸雞塊酸辣醬
材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)
作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。
除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味
關東煮沾醬
材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙
勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙
作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。
甜不辣、油炸物沾醬用。
--抗老防皺的睡覺法
不需要高貴寢具，簡單4步驟，讓你醒來就有蘋果臉，並且長期對抗地心吸引力。
熬夜、睡不好，除了讓人無精打采，也是皮膚老化、黯淡無光的幫兇。新研究指出，睡眠不但能消除疲勞，還能延緩皺紋生成，讓皮膚充分吸收保養品。因此把握夜晚時光，睡好美容覺，可說是最經濟實惠的青春秘方。想要睡出好氣色，夜晚和白天一樣美麗，一定要掌握以下關鍵：
黃金時間徹底修復機能
晚上10點到凌晨2點，是細胞新陳代謝最活潑，也是身體機能重要的修復時段，「作息正常，皮膚的再生能力好，使用高濃度活性成分的保養品才有加分效果，」修平技術學院化生系講師張麗卿指出。反而熬夜疲累，就算在皮膚上擦再多再貴的保養品， 吸收效果也不佳。
無論中西醫都建議，儘可能在11點以前睡覺，早上7點左右起床，讓保養品在這8小時充分滋潤皮膚，起床後自然容光煥發。
黃金睡姿預防皺紋
比起側睡，平躺著仰睡更能為美麗加分。因為側睡時，下巴會擠壓到脖子造成紋路，經年累月，當皮膚回復能力降低時，便容易產生永久性皺紋。
平躺也有助對抗白天地心引力的影響。根據日本一項針對38位女性的研究，地心引力會使皮膚持續下垂，因此下午皺紋會比早上多，睡覺的時候是減緩惡化的好時機。
黃金保養配方徹底吸收
沒有陽光、空氣污染、化妝品的干擾，睡眠是皮膚休養生息的重要時刻，「皮膚細胞在夜間的更新速度會比日間稍快，」美國南加大皮膚科副教授卡達維指出。皮膚毛孔在睡眠時會較白天擴張，代謝出乳酸、半固化油脂等老廢物質，所以張麗卿提醒，「早上起床一定要把臉洗乾淨。」
一般來說，白天用的保養品具備較多防禦性功能，如抗紫外線、抗氧化，夜用保養品則較偏重 滋潤、營養的活性成分，張麗卿分析。
通常標明專屬日用的產品，大多有防曬成分，不適合夜間使用。如果是早晚都可用的保養品，代表不含防曬成分，白天用時最好等一下，等保養品吸收完，再擦防曬、上妝。
「並沒有某種保養成分一定要在睡著用才有效，」張麗卿說，但有些活性成分例如A酸，在強光下刺激性會變強，造成光敏感，配方濃度高時就會建議晚上擦。其他抗氧化成分如維生素C、CoQ10、維他命A等，在日光及空氣中較易變色、失去活性，為了提高抗氧化效果，睡前使用會更好，並且應盡早用完。
保養品最好在剛清潔完畢，皮膚表面含水量高時，直接擦上乳液或面霜、精華液，使保濕作用發揮到最大。厚度以能讓皮膚透氣為原則，一般來說，臉部以一顆紅豆大小的量便足夠。如果睡前擦得太厚重，皮膚對保養成分的吸收量有限，反而影響毛孔代謝，「除非很冷，皮脂分泌不足，才需要增加用量，」張麗卿認為。
對於已經長痘痘、起疹子、表面粗糙的皮膚，張麗卿反而建議洗完臉後，什麼也不擦，運用睡眠時間讓皮膚徹底休息，「堵塞毛孔的髒污才能代謝出來，減少皮膚負擔，恢復健康，」她說，這樣做3∼5天，膚況好轉時，再回到例行性的保養程序。
此外，多喝水(一天6∼8杯)，攝取富含omega-3脂肪酸的食物，也可以防止水分體內散失，讓保養更事半功倍。
甜睡黃金守則
為了確保睡眠品質，不會愈睡愈累，可參考紐約聖盧卡斯•羅斯福醫院睡眠失調治療中心提供的小秘訣：
1.每天運動。即使散步20分鐘，也有助釋放壓力荷爾蒙，預防干擾睡眠。
2.避免在靠近就寢時間前吃大餐。活躍的消化系統會使睡眠不穩。
3.降低房間的噪音、光線和溫度，讓房間清涼舒適。
4.不要在床上看書、看電視或工作，讓床只用來睡覺。這也有助於預防睡眠失調。
5. 在睡前4小時，不要攝取含咖啡因、尼古丁或其他刺激性物質。
熬夜、睡不好，除了讓人無精打采，也是皮膚老化、黯淡無光的幫兇。新研究指出，睡眠不但能消除疲勞，還能延緩皺紋生成，讓皮膚充分吸收保養品。因此把握夜晚時光，睡好美容覺，可說是最經濟實惠的青春秘方。想要睡出好氣色，夜晚和白天一樣美麗，一定要掌握以下關鍵：
黃金時間徹底修復機能
晚上10點到凌晨2點，是細胞新陳代謝最活潑，也是身體機能重要的修復時段，「作息正常，皮膚的再生能力好，使用高濃度活性成分的保養品才有加分效果，」修平技術學院化生系講師張麗卿指出。反而熬夜疲累，就算在皮膚上擦再多再貴的保養品， 吸收效果也不佳。
無論中西醫都建議，儘可能在11點以前睡覺，早上7點左右起床，讓保養品在這8小時充分滋潤皮膚，起床後自然容光煥發。
黃金睡姿預防皺紋
比起側睡，平躺著仰睡更能為美麗加分。因為側睡時，下巴會擠壓到脖子造成紋路，經年累月，當皮膚回復能力降低時，便容易產生永久性皺紋。
平躺也有助對抗白天地心引力的影響。根據日本一項針對38位女性的研究，地心引力會使皮膚持續下垂，因此下午皺紋會比早上多，睡覺的時候是減緩惡化的好時機。
黃金保養配方徹底吸收
沒有陽光、空氣污染、化妝品的干擾，睡眠是皮膚休養生息的重要時刻，「皮膚細胞在夜間的更新速度會比日間稍快，」美國南加大皮膚科副教授卡達維指出。皮膚毛孔在睡眠時會較白天擴張，代謝出乳酸、半固化油脂等老廢物質，所以張麗卿提醒，「早上起床一定要把臉洗乾淨。」
一般來說，白天用的保養品具備較多防禦性功能，如抗紫外線、抗氧化，夜用保養品則較偏重 滋潤、營養的活性成分，張麗卿分析。
通常標明專屬日用的產品，大多有防曬成分，不適合夜間使用。如果是早晚都可用的保養品，代表不含防曬成分，白天用時最好等一下，等保養品吸收完，再擦防曬、上妝。
「並沒有某種保養成分一定要在睡著用才有效，」張麗卿說，但有些活性成分例如A酸，在強光下刺激性會變強，造成光敏感，配方濃度高時就會建議晚上擦。其他抗氧化成分如維生素C、CoQ10、維他命A等，在日光及空氣中較易變色、失去活性，為了提高抗氧化效果，睡前使用會更好，並且應盡早用完。
保養品最好在剛清潔完畢，皮膚表面含水量高時，直接擦上乳液或面霜、精華液，使保濕作用發揮到最大。厚度以能讓皮膚透氣為原則，一般來說，臉部以一顆紅豆大小的量便足夠。如果睡前擦得太厚重，皮膚對保養成分的吸收量有限，反而影響毛孔代謝，「除非很冷，皮脂分泌不足，才需要增加用量，」張麗卿認為。
對於已經長痘痘、起疹子、表面粗糙的皮膚，張麗卿反而建議洗完臉後，什麼也不擦，運用睡眠時間讓皮膚徹底休息，「堵塞毛孔的髒污才能代謝出來，減少皮膚負擔，恢復健康，」她說，這樣做3∼5天，膚況好轉時，再回到例行性的保養程序。
此外，多喝水(一天6∼8杯)，攝取富含omega-3脂肪酸的食物，也可以防止水分體內散失，讓保養更事半功倍。
甜睡黃金守則
為了確保睡眠品質，不會愈睡愈累，可參考紐約聖盧卡斯•羅斯福醫院睡眠失調治療中心提供的小秘訣：
1.每天運動。即使散步20分鐘，也有助釋放壓力荷爾蒙，預防干擾睡眠。
2.避免在靠近就寢時間前吃大餐。活躍的消化系統會使睡眠不穩。
3.降低房間的噪音、光線和溫度，讓房間清涼舒適。
4.不要在床上看書、看電視或工作，讓床只用來睡覺。這也有助於預防睡眠失調。
5. 在睡前4小時，不要攝取含咖啡因、尼古丁或其他刺激性物質。
--飯後8件事最謀殺健康
大家都知道飲食不健康可能會引發可怕的病症，但往往忽略飯後的一些小習慣，殊不知，這些不起眼的生活陋習，很有可能成為你健康的致命“殺手”……
兇手1. 飯後吃水果
很多人都喜歡飯後吃點水果，這是一種錯誤的生活習慣。食物進入胃以後，需要經過1到2小時的消化，如果飯後立即吃水果，就會被先前吃進的食物阻擋，致使水果不能正常地消化。時間長了，就會引起腹脹、腹瀉或便秘等症狀。
兇手2. 飯後飲濃茶
飯後喝茶，會沖淡胃液，影響食物的消化。另外，茶葉中含有大量鞣酸，飯後喝茶，就會使胃中沒來得及消化的蛋白質同鞣酸結合在一起形成不易消化的沉澱物，影響蛋白質的吸收。茶葉還會妨礙鐵元素的吸收，長期如此甚至能夠引發缺鐵性貧血。
兇手3. 飯後吸煙
飯後吸煙的危害比平時大10倍！這是由於進食後的消化道血液迴圈增多，致使煙中有害成分大量吸收，損害肝臟、大腦及心臟血管，引起這些方面的疾病。
兇手4. 飯後洗澡
民間有句俗話叫“飽洗澡餓剃頭”，這也是一種不正確的生活習慣。飯後洗澡，體表血流量就會增加，胃腸道的血流量便會相應減少，從而使腸胃的消化功能減弱，引起消化不良。
兇手5. 飯後放鬆褲帶
很多人吃飯過量後感覺撐得慌，常常放鬆皮帶扣，這樣雖然肚子舒服了，但是會造成腹腔內壓的下降，逼迫胃部下垂。長此以往，就會患上真的胃下垂。
兇手6. 飯後散步
飯後“百步走”，非但不能活“九十九”，還會因為運動量的增加，影響消化道對營養物質的吸收。尤其是老年人，心臟功能減退、血管硬化，餐後散步多會出現血壓下降等現象。
兇手7. 飯後唱卡拉OK
民間還有句俗話叫“飽吹餓唱”，這句話是正確的。吃飽後人的胃容量增大，胃壁變薄，血流量增加，這時唱歌會使膈膜下移，腹腔壓力增大，輕則引起消化不良，重則引發胃腸不適等其他病症。
兇手8. 飯後開車
司機飯後立即開車容易發生車禍。這是因為飯後胃腸對食物的消化需要大量的血液，造成大腦器官暫時性缺血，從而導致操作失誤。
兇手1. 飯後吃水果
很多人都喜歡飯後吃點水果，這是一種錯誤的生活習慣。食物進入胃以後，需要經過1到2小時的消化，如果飯後立即吃水果，就會被先前吃進的食物阻擋，致使水果不能正常地消化。時間長了，就會引起腹脹、腹瀉或便秘等症狀。
兇手2. 飯後飲濃茶
飯後喝茶，會沖淡胃液，影響食物的消化。另外，茶葉中含有大量鞣酸，飯後喝茶，就會使胃中沒來得及消化的蛋白質同鞣酸結合在一起形成不易消化的沉澱物，影響蛋白質的吸收。茶葉還會妨礙鐵元素的吸收，長期如此甚至能夠引發缺鐵性貧血。
兇手3. 飯後吸煙
飯後吸煙的危害比平時大10倍！這是由於進食後的消化道血液迴圈增多，致使煙中有害成分大量吸收，損害肝臟、大腦及心臟血管，引起這些方面的疾病。
兇手4. 飯後洗澡
民間有句俗話叫“飽洗澡餓剃頭”，這也是一種不正確的生活習慣。飯後洗澡，體表血流量就會增加，胃腸道的血流量便會相應減少，從而使腸胃的消化功能減弱，引起消化不良。
兇手5. 飯後放鬆褲帶
很多人吃飯過量後感覺撐得慌，常常放鬆皮帶扣，這樣雖然肚子舒服了，但是會造成腹腔內壓的下降，逼迫胃部下垂。長此以往，就會患上真的胃下垂。
兇手6. 飯後散步
飯後“百步走”，非但不能活“九十九”，還會因為運動量的增加，影響消化道對營養物質的吸收。尤其是老年人，心臟功能減退、血管硬化，餐後散步多會出現血壓下降等現象。
兇手7. 飯後唱卡拉OK
民間還有句俗話叫“飽吹餓唱”，這句話是正確的。吃飽後人的胃容量增大，胃壁變薄，血流量增加，這時唱歌會使膈膜下移，腹腔壓力增大，輕則引起消化不良，重則引發胃腸不適等其他病症。
兇手8. 飯後開車
司機飯後立即開車容易發生車禍。這是因為飯後胃腸對食物的消化需要大量的血液，造成大腦器官暫時性缺血，從而導致操作失誤。
--讓身體停在巔峰期～
我們身體變化的速度，遠比想像中快。
大約18歲時，人就定型了，之後就只會長粗、長油；25歲以後開始老化；30歲以後，老化的速度加快。如果我們能趕在變化啟動之前，及早瞭解、及早調整自己的習慣，就能讓外表的最佳狀態，保持得更久。
你是不是也曾經如此：不管熬夜熬得多晚，只要洗個臉，又可以精神奕奕的出門工作；
不論大小聚餐，放肆的大吃一頓，就算再加上續攤，身材上也不曾留下任何痕跡。但是，現在還是如此嗎？曾幾何時，只要不能一夜安眠，第二天就掛上了「熊貓眼」，引得大家詢問是不是工作壓力不堪負荷；雖然從不敢輕易把健身房的時段從行程中擠掉，但是小腹經常還是難以控制的速度浮現。
到底是怎麼了？
隨著職務爬升慢慢增加的薪水，才剛剛足以負擔心裡想望的精緻裝扮，但是體型、外貌卻似乎已經配不上裝扮的要求。戴上精心挑選的戒指，但手一伸出去，就讓人識破了你的資深。為什麼？ 其實答案很簡單，就是我們的身體開始老化了。「人到了大約 25歲以後，就開始老化，30歲以後，老化的速度更快」。 台安醫院家醫科醫指出。
原來，我們身體變化的速度，遠比想像中快。
才走到30歲界線的兩邊，我們的心理還停留在恣意揮霍的20歲青春期、事業才開始加速往上衝，但是我們的身體，已經開始走下坡。逐漸的，我們的皮膚不一樣了、體型也在不知不覺中變了樣。這個困擾，不能算是健康問題，而是個外表問題。 我們的身體可能還蠻健康，但是我們希望能夠看起來更好。沒有誰真的倒轉生理時鐘，但是我們可以趕在變化啟動之前，及早瞭解、及早調整自己的習慣，讓外表的最佳狀態，保持得久一點、好一點。
為什麼我變胖了？
從生理發展上來看，人的巔峰來得很早。「人到了大約 18歲時，就是成人了，就停止生長、定型了」。台大醫院代謝內分泌科主任張出，「之後就只會長粗、長油。」過了成長的巔峰，人的體能就開始走下坡，體重就開始往上升，「其實就是老化了。」 劉建輝醫師指出，就是 新陳代謝能力減緩，如果再加上活動減少，體重很快就會往上竄。每個人或許因為體質、遺傳的不同，體重增加的速度不同，但是大致上體重往上走的方向不變。
所謂新陳代謝減緩，是指人的基礎代謝率降低， 就是「人在靜止不動的時候，新陳代謝的速度降低、消耗熱量的速度降低。」醫師舉例，如果 25歲之前，不動的時候可以消耗5卡，25歲以後可能就只消耗2卡。所以，「在25歲之後吃的份量與之前一樣多，就會發胖。」因為身體基本消耗的熱量減少，攝取耗的熱量很容易就超過所消耗的熱量。
消耗不掉的熱量，逐步累積成體重、改變體型。
很多人過了25、30歲，雖然飲食習慣不變，但是就是多了小腹、胖臀、啤酒肚。雖然發胖基本上是全身都會胖，但是「腹部是全身最容易堆積脂肪的地方，不過消下去的速度也最快。」「但是囤積在臀部、大腿等下半身部位的脂肪，就較不容易消掉。」
造成25歲以後體重、體型改變的另一個重要因素，就是我們的活動量減少。25歲以後，大部分的人都成為上班族，除了一些特定的工作，大部分人的活動都僅限於在交通工具、桌椅之間移動，活動量與年輕學生時候相去甚遠，更少了各式各樣的運動。活動量少，消耗的熱量就少，又增加了發胖的機會。
如何維持好身材？
要扭轉體重逐漸增加、體型逐年改變的趨勢， 第一件事情就是 「飲食的量就要逐年減少， 」建議，更重要的是，還要加上運動 ，「而且不要等中年發福之後才運動，那要花的力氣就更大了。」
運動對於維持體重、體型之所以重要，一方面是它可以消耗熱量、讓人精神更好，另一方面是它可以提高基礎代謝率 ，就是讓我們即使靜下來不動的時候，還是可以消耗比較多的熱量。醫師建議一般上班族運動要養成習慣，一個星期中要做3天運動，每次要持續半小時以上，「不要動一動就坐下來，」才能達到燃燒堆積脂肪的效果。而且最好不要做激烈的、競賽性的運動，「那就像是預支體力，很多奧運選手都英年早逝。」最好是做自己能夠調整、控制的運動。
振興醫院醫師也指出，許多上班族會選擇運動量大的有氧運動健身、減重，但是也不能過度，因為「有氧運動可能為身體帶進過多的氧氣，產生自由基，反而老化得更快。」 總而言之，如果不想讓體型反應實際的年齡，就不能再放縱自己，必須謹慎減少食量、增加運動量。
為什麼我的皮膚變差了？
比體型、體重更容易顯現年齡的，就是包裹我們全身的皮膚。美麗的皮膚，白淨中透著紅潤的血色、沒有雜色的斑點、毛孔細小、有彈性、沒有皺紋。這大概是許多人心理的想望，但是除了在初生的嬰兒身上，我們再也看不到這樣質感的的皮膚。
「我們從出生之後，皮膚就一直在老化，」 長庚醫院皮膚科主治醫師鍾啟榮指出，除了源自內在生理上的老化，最主要的因素是陽光中紫外線的傷害。「皮膚的老化，90％是來自陽光的傷害，」國 泰醫院皮膚科指出。 而且陽光的傷害是累積的，小時候的海邊戲水、年少時的打球郊遊所接受的曝曬，都累積在身上，催人老。而且30歲左右以後新陳代謝力降低，陽光的傷害需要更久的時間才能修復。 逐漸老化的皮膚，皮下脂肪變薄、真皮層的彈性纖維變性與膠原蛋白減少，皮膚的鬆弛度上升，細紋、毛孔粗大這些年齡的正字標記也就一一浮現。 而眼睛周圍的皮膚，因為是臉部皮膚最薄弱的地方，所以特別顯老。因老化產生的細紋、皮膚鬆弛而跑出的眼袋、皮膚鬆弛縐褶變多而出現的黑眼圈，都是年齡的印記。 「我們是被晒老的，」醫師說。 不信的話，偷偷地翻開上手臂的內側，或是洗澡的時候看看臀部，那裡的皮膚，大概是我們全身最漂亮的皮膚。雖然我們20、30年來可能從都沒有多花心力照顧、保養它們，但是它們只因為長期鮮少接觸陽光， 就可以自然保持光滑、白淨。
如何讓皮膚恢復青春？
想要保有年輕的皮膚，「應該把最大的心力，投在最容易控制的變項上，就是防曬。」 醫師建議，「從日出到日落的時間，都要防曬。」盡量避免直接的曝曬，出門前30分鐘 搽上適當的防曬用品，讓皮膚有時間吸收，一段時間後再補充一下防曬品，都是簡單就可以做到的防曬保養。
有一些部位的皮膚，經常接受日晒風吹，但是又很容易被忽略，而透露出年齡，包括頸部、雙手、胸口與小腿，都很容易因疏於防曬而產生斑點。而且頸部的皮膚皮下脂肪很薄，更容易因鬆弛產生皺紋。除了日光，吸煙是另一個皮膚殺手。
「皮膚老化有三大因素，其中隨著時間、因為紫外線的老化，都還可以用女性荷爾蒙來治療恢復。」台大醫院代謝內分泌柯主任指出，「但是 抽煙對皮膚的傷害，是無法挽救的。」吸菸造成皮膚老化的研究，已經成為美國反煙團體向青少年宣導的利器。其實皮膚就像是反應青春的一面鏡子，如果任意揮霍，你很快就會發現它被揮霍殆盡，而且難以恢復。
為什麼我無法神采奕奕？
好看不好看，是整體的印象。如果精神很差，不論如何打扮，都很難讓別人覺得儀表出眾。 而影響精神的最大因素，就是 睡眠。 如果睡眠不足，「不僅會使人倦怠、無力、沒耐心，而且皮膚也會變差。」台大醫院精神科醫師指出，要美都很難。
過去睡眠問題，僅限於老年人才會討論，但是現在發現，「50歲以前的人，睡眠障礙比想像中多，尤其是在都會區。」李宇宙指出。25歲以後，大家開始進入職場工作，逐漸從依賴人口，變成被依賴人口， 工作上要奮鬥、要創業，家庭上要照顧、要支持，承受很大的壓力，就可能會影響睡眠的品質與時間。
根據日本的研究，成年人每天至少要睡足6個半小時，過多或過少都不好。這個數字，對現代都會區的上班族來說，尤其困難逃
如何保持好精神？
醫師指出，現代許多工作都是輪班制、責任制，讓工作人很難有規律的生活、固定的睡眠時間；都會區的應酬多，下班完之後，還要再加上幾個小時的交際聚會；而且都會區的生活空間比較小、夜生活又豐富，所以很多人因為家裡空間小而喜歡往外跑，待到筋疲力盡才回家。這些都把睡眠的時間一扣再扣，讓上班族經常處於睡眠不足的狀態。 睡眠不足，直接影響身體的抗壓能力，「包括對抗體內與外在的壓力。」指出，「一方面體內的免疫力降低，另一方面對外界的注意力、記憶力、耐心都會降低。」而且，還會傷害皮膚 。
睡眠時間是身體大量分泌生長激素的時候，可以促進細胞更新，其中也就包括了皮膚細胞。如果睡眠不足，細胞無法更新，「第二天就像在用昨天已經老化的皮膚繼續生活，」指出，當然沒有光彩。 要改善睡眠的問題，最重要的就是「生活要規律」，建議：「就算晚睡晚起，只要睡眠時間充足，影響就不大。」 午夜2點到凌晨4點，是最不適合清醒的時間，這一段時間也是一般人是可以睡得最沈的時候。 而睡眠需求是有性別差異的。一般而言，女性的睡眠問題比男性大，而且需要的睡眠時間也比男性多。
如果晚上沒有睡好， 「睡眠的債最好當天還」，建議，不妨在下午補睡半個小時。如果累積到週末來補，已經太晚了。而且一次睡太久，又會破壞生理時鐘。瞭解我們身體的變化，是我們管理外表、做最佳呈現的第一步。不管是什麼年紀、什麼年代，保持體態、容光煥發，永遠不退流行，而且要做到這一點，需要努力。就像達成特定市場目標一樣，要保持每個階段身體的最佳狀態，也需要瞭解環境變化、掌握提升表現的工具與方法。有了好體態、好精神，才有搭配所有裝扮的好裡子。
抗老專家王衛民教授給費翔的12把金鑰匙
第 1 把KEY 晨起一杯水，身體水平衡 WATER
第 2 把KEY 右側臥、睡如弓，睡眠品質好 SLEEP
第 3 把KEY 只吃七分飽，身體自然好 APPETITE
第 4 把KEY 生命在運動中蓬勃 EXERCISE
第 5 把KEY 音樂舒暢身心，讀書增加智慧MUSIC/LITERATURE
第 6 把KEY 常吃豆，可長壽 BEANS
第 7 把KEY 跟菸、酒說再見 VICES
第 8 把KEY 愛與性完美和諧 LOVE/SEX
第 9 把KEY 擺脫孤獨寂寞就健康 LONELINESS
第10 把KEY 勤用腦，防衰老 MIND
第11 把KEY 多喝茶，可減肥、防癌、保青春 TEA
第12 把KEY 用笑容面對人生 SMILE
伸懶腰養生
人在疲倦時，伸個懶腰是挺舒服的。尤其是對伏案工作的人來說，伸懶腰更是一種非常有益的體育活動。人體健康狀況的重要指標之一，就是血液循環正常與否。因為，為人體各部分提供營養物質，並把廢物帶走的工作，都是由循環流動的血液完成的。伸個懶腰，會引起全身大部分肌肉的較強收縮，在持續幾秒鐘的伸懶腰動作中，很多瘀積的血液被趕回了心臟，就可以改善血液循環，與此同時，肌肉的收縮和舒張作用，亦能增進肌肉本身的血液流動，使肌肉內的廢物得以帶走，從而消除疲勞，振奮精神。此外，伸懶腰時人們總喜歡兩臂外展，出現擴胸運動，從而使人心曠神怡，開懷氣暢。
下列五種開水不宜飲用：
●在爐灶上沸騰了很長時間，飲用水已經是溫吞水。
●裝在熱水瓶裡已好幾天，成了不新鮮的溫開水。
●經過多次反覆煮沸的殘留開水。
●開水鍋爐中隔夜重煮和未重煮的開水。
●蒸飯、蒸肉後的「下腳水」。
這幾種開水不適宜飲用的原因，簡單地說，反覆沸過的開水中，所含的鈣、鎂、氯、重金屬等微量成分增高了，會對人的腎臟產生不良影響。而溫吞水中亞硝酸鹽容易增多。
不要過量地食用水果
日本京都大學醫學部滕田一郎教授指出， 過量地食用水果，會使體內積蓄大量維生素C，進而產生草酸。
草酸與人體汗液混合排出，會損傷皮膚，使皮膚變得粗糙，嚴重者還會產生藥物過敏 性皮炎。對此，美國科學家也得出同樣的結論。他們還認為，吃水果根據不同季節和不同病症加以選擇。如秋、冬季，天氣乾燥，應選擇有利尿解熱作用的雪梨或有潤腸作用的香蕉、蘋果吃；長期咳嗽的人，應多吃些性寒味甘、有潤肺、消炎止咳功能的梨。腸胃消化不良、老年性心臟衰弱、冠心病和高血脂病患者，常吃山楂，大有裨益。
不要過量地吃雞蛋
雞蛋富含營養物質，是一種男女老少咸宜的滋補品。雞蛋的吃法很多，但以下面兩種食用方法為佳：一是將蛋拌在湯內，或用滾開水沖服，這樣有利於消化吸收；二是煎荷包蛋並加適量白糖，這樣營養效果最顯著。有人覺得雞蛋營養豐富，因此主張多吃，以為攝取的雞蛋越多，增加的營養物質就越豐富。其實，這完全是個誤解。據測定，按人體對蛋白質的需要量，每天吃 1~2個雞蛋就足夠了。
不要忘記吃飯前先喝一碗湯
人們已發現，在吃飯前，先喝點熱湯，對控制體重的增加是有好處的。美國學者以一千個肥胖者作對象，進行調查。結果顯示，飯前先喝熱湯的人，每餐攝取的熱量，往往要少55卡。
一般說來，吃飯快的人，容易發胖。 這是因為大腦的食慾中樞接受「已吃飽」的信號需要一定的時間。這時，吃飯快的人已經吃下了過量的食物。但如果飯前喝一碗湯，則可減少飯量，從而防止發胖。
大約18歲時，人就定型了，之後就只會長粗、長油；25歲以後開始老化；30歲以後，老化的速度加快。如果我們能趕在變化啟動之前，及早瞭解、及早調整自己的習慣，就能讓外表的最佳狀態，保持得更久。
你是不是也曾經如此：不管熬夜熬得多晚，只要洗個臉，又可以精神奕奕的出門工作；
不論大小聚餐，放肆的大吃一頓，就算再加上續攤，身材上也不曾留下任何痕跡。但是，現在還是如此嗎？曾幾何時，只要不能一夜安眠，第二天就掛上了「熊貓眼」，引得大家詢問是不是工作壓力不堪負荷；雖然從不敢輕易把健身房的時段從行程中擠掉，但是小腹經常還是難以控制的速度浮現。
到底是怎麼了？
隨著職務爬升慢慢增加的薪水，才剛剛足以負擔心裡想望的精緻裝扮，但是體型、外貌卻似乎已經配不上裝扮的要求。戴上精心挑選的戒指，但手一伸出去，就讓人識破了你的資深。為什麼？ 其實答案很簡單，就是我們的身體開始老化了。「人到了大約 25歲以後，就開始老化，30歲以後，老化的速度更快」。 台安醫院家醫科醫指出。
原來，我們身體變化的速度，遠比想像中快。
才走到30歲界線的兩邊，我們的心理還停留在恣意揮霍的20歲青春期、事業才開始加速往上衝，但是我們的身體，已經開始走下坡。逐漸的，我們的皮膚不一樣了、體型也在不知不覺中變了樣。這個困擾，不能算是健康問題，而是個外表問題。 我們的身體可能還蠻健康，但是我們希望能夠看起來更好。沒有誰真的倒轉生理時鐘，但是我們可以趕在變化啟動之前，及早瞭解、及早調整自己的習慣，讓外表的最佳狀態，保持得久一點、好一點。
為什麼我變胖了？
從生理發展上來看，人的巔峰來得很早。「人到了大約 18歲時，就是成人了，就停止生長、定型了」。台大醫院代謝內分泌科主任張出，「之後就只會長粗、長油。」過了成長的巔峰，人的體能就開始走下坡，體重就開始往上升，「其實就是老化了。」 劉建輝醫師指出，就是 新陳代謝能力減緩，如果再加上活動減少，體重很快就會往上竄。每個人或許因為體質、遺傳的不同，體重增加的速度不同，但是大致上體重往上走的方向不變。
所謂新陳代謝減緩，是指人的基礎代謝率降低， 就是「人在靜止不動的時候，新陳代謝的速度降低、消耗熱量的速度降低。」醫師舉例，如果 25歲之前，不動的時候可以消耗5卡，25歲以後可能就只消耗2卡。所以，「在25歲之後吃的份量與之前一樣多，就會發胖。」因為身體基本消耗的熱量減少，攝取耗的熱量很容易就超過所消耗的熱量。
消耗不掉的熱量，逐步累積成體重、改變體型。
很多人過了25、30歲，雖然飲食習慣不變，但是就是多了小腹、胖臀、啤酒肚。雖然發胖基本上是全身都會胖，但是「腹部是全身最容易堆積脂肪的地方，不過消下去的速度也最快。」「但是囤積在臀部、大腿等下半身部位的脂肪，就較不容易消掉。」
造成25歲以後體重、體型改變的另一個重要因素，就是我們的活動量減少。25歲以後，大部分的人都成為上班族，除了一些特定的工作，大部分人的活動都僅限於在交通工具、桌椅之間移動，活動量與年輕學生時候相去甚遠，更少了各式各樣的運動。活動量少，消耗的熱量就少，又增加了發胖的機會。
如何維持好身材？
要扭轉體重逐漸增加、體型逐年改變的趨勢， 第一件事情就是 「飲食的量就要逐年減少， 」建議，更重要的是，還要加上運動 ，「而且不要等中年發福之後才運動，那要花的力氣就更大了。」
運動對於維持體重、體型之所以重要，一方面是它可以消耗熱量、讓人精神更好，另一方面是它可以提高基礎代謝率 ，就是讓我們即使靜下來不動的時候，還是可以消耗比較多的熱量。醫師建議一般上班族運動要養成習慣，一個星期中要做3天運動，每次要持續半小時以上，「不要動一動就坐下來，」才能達到燃燒堆積脂肪的效果。而且最好不要做激烈的、競賽性的運動，「那就像是預支體力，很多奧運選手都英年早逝。」最好是做自己能夠調整、控制的運動。
振興醫院醫師也指出，許多上班族會選擇運動量大的有氧運動健身、減重，但是也不能過度，因為「有氧運動可能為身體帶進過多的氧氣，產生自由基，反而老化得更快。」 總而言之，如果不想讓體型反應實際的年齡，就不能再放縱自己，必須謹慎減少食量、增加運動量。
為什麼我的皮膚變差了？
比體型、體重更容易顯現年齡的，就是包裹我們全身的皮膚。美麗的皮膚，白淨中透著紅潤的血色、沒有雜色的斑點、毛孔細小、有彈性、沒有皺紋。這大概是許多人心理的想望，但是除了在初生的嬰兒身上，我們再也看不到這樣質感的的皮膚。
「我們從出生之後，皮膚就一直在老化，」 長庚醫院皮膚科主治醫師鍾啟榮指出，除了源自內在生理上的老化，最主要的因素是陽光中紫外線的傷害。「皮膚的老化，90％是來自陽光的傷害，」國 泰醫院皮膚科指出。 而且陽光的傷害是累積的，小時候的海邊戲水、年少時的打球郊遊所接受的曝曬，都累積在身上，催人老。而且30歲左右以後新陳代謝力降低，陽光的傷害需要更久的時間才能修復。 逐漸老化的皮膚，皮下脂肪變薄、真皮層的彈性纖維變性與膠原蛋白減少，皮膚的鬆弛度上升，細紋、毛孔粗大這些年齡的正字標記也就一一浮現。 而眼睛周圍的皮膚，因為是臉部皮膚最薄弱的地方，所以特別顯老。因老化產生的細紋、皮膚鬆弛而跑出的眼袋、皮膚鬆弛縐褶變多而出現的黑眼圈，都是年齡的印記。 「我們是被晒老的，」醫師說。 不信的話，偷偷地翻開上手臂的內側，或是洗澡的時候看看臀部，那裡的皮膚，大概是我們全身最漂亮的皮膚。雖然我們20、30年來可能從都沒有多花心力照顧、保養它們，但是它們只因為長期鮮少接觸陽光， 就可以自然保持光滑、白淨。
如何讓皮膚恢復青春？
想要保有年輕的皮膚，「應該把最大的心力，投在最容易控制的變項上，就是防曬。」 醫師建議，「從日出到日落的時間，都要防曬。」盡量避免直接的曝曬，出門前30分鐘 搽上適當的防曬用品，讓皮膚有時間吸收，一段時間後再補充一下防曬品，都是簡單就可以做到的防曬保養。
有一些部位的皮膚，經常接受日晒風吹，但是又很容易被忽略，而透露出年齡，包括頸部、雙手、胸口與小腿，都很容易因疏於防曬而產生斑點。而且頸部的皮膚皮下脂肪很薄，更容易因鬆弛產生皺紋。除了日光，吸煙是另一個皮膚殺手。
「皮膚老化有三大因素，其中隨著時間、因為紫外線的老化，都還可以用女性荷爾蒙來治療恢復。」台大醫院代謝內分泌柯主任指出，「但是 抽煙對皮膚的傷害，是無法挽救的。」吸菸造成皮膚老化的研究，已經成為美國反煙團體向青少年宣導的利器。其實皮膚就像是反應青春的一面鏡子，如果任意揮霍，你很快就會發現它被揮霍殆盡，而且難以恢復。
為什麼我無法神采奕奕？
好看不好看，是整體的印象。如果精神很差，不論如何打扮，都很難讓別人覺得儀表出眾。 而影響精神的最大因素，就是 睡眠。 如果睡眠不足，「不僅會使人倦怠、無力、沒耐心，而且皮膚也會變差。」台大醫院精神科醫師指出，要美都很難。
過去睡眠問題，僅限於老年人才會討論，但是現在發現，「50歲以前的人，睡眠障礙比想像中多，尤其是在都會區。」李宇宙指出。25歲以後，大家開始進入職場工作，逐漸從依賴人口，變成被依賴人口， 工作上要奮鬥、要創業，家庭上要照顧、要支持，承受很大的壓力，就可能會影響睡眠的品質與時間。
根據日本的研究，成年人每天至少要睡足6個半小時，過多或過少都不好。這個數字，對現代都會區的上班族來說，尤其困難逃
如何保持好精神？
醫師指出，現代許多工作都是輪班制、責任制，讓工作人很難有規律的生活、固定的睡眠時間；都會區的應酬多，下班完之後，還要再加上幾個小時的交際聚會；而且都會區的生活空間比較小、夜生活又豐富，所以很多人因為家裡空間小而喜歡往外跑，待到筋疲力盡才回家。這些都把睡眠的時間一扣再扣，讓上班族經常處於睡眠不足的狀態。 睡眠不足，直接影響身體的抗壓能力，「包括對抗體內與外在的壓力。」指出，「一方面體內的免疫力降低，另一方面對外界的注意力、記憶力、耐心都會降低。」而且，還會傷害皮膚 。
睡眠時間是身體大量分泌生長激素的時候，可以促進細胞更新，其中也就包括了皮膚細胞。如果睡眠不足，細胞無法更新，「第二天就像在用昨天已經老化的皮膚繼續生活，」指出，當然沒有光彩。 要改善睡眠的問題，最重要的就是「生活要規律」，建議：「就算晚睡晚起，只要睡眠時間充足，影響就不大。」 午夜2點到凌晨4點，是最不適合清醒的時間，這一段時間也是一般人是可以睡得最沈的時候。 而睡眠需求是有性別差異的。一般而言，女性的睡眠問題比男性大，而且需要的睡眠時間也比男性多。
如果晚上沒有睡好， 「睡眠的債最好當天還」，建議，不妨在下午補睡半個小時。如果累積到週末來補，已經太晚了。而且一次睡太久，又會破壞生理時鐘。瞭解我們身體的變化，是我們管理外表、做最佳呈現的第一步。不管是什麼年紀、什麼年代，保持體態、容光煥發，永遠不退流行，而且要做到這一點，需要努力。就像達成特定市場目標一樣，要保持每個階段身體的最佳狀態，也需要瞭解環境變化、掌握提升表現的工具與方法。有了好體態、好精神，才有搭配所有裝扮的好裡子。
抗老專家王衛民教授給費翔的12把金鑰匙
第 1 把KEY 晨起一杯水，身體水平衡 WATER
第 2 把KEY 右側臥、睡如弓，睡眠品質好 SLEEP
第 3 把KEY 只吃七分飽，身體自然好 APPETITE
第 4 把KEY 生命在運動中蓬勃 EXERCISE
第 5 把KEY 音樂舒暢身心，讀書增加智慧MUSIC/LITERATURE
第 6 把KEY 常吃豆，可長壽 BEANS
第 7 把KEY 跟菸、酒說再見 VICES
第 8 把KEY 愛與性完美和諧 LOVE/SEX
第 9 把KEY 擺脫孤獨寂寞就健康 LONELINESS
第10 把KEY 勤用腦，防衰老 MIND
第11 把KEY 多喝茶，可減肥、防癌、保青春 TEA
第12 把KEY 用笑容面對人生 SMILE
伸懶腰養生
人在疲倦時，伸個懶腰是挺舒服的。尤其是對伏案工作的人來說，伸懶腰更是一種非常有益的體育活動。人體健康狀況的重要指標之一，就是血液循環正常與否。因為，為人體各部分提供營養物質，並把廢物帶走的工作，都是由循環流動的血液完成的。伸個懶腰，會引起全身大部分肌肉的較強收縮，在持續幾秒鐘的伸懶腰動作中，很多瘀積的血液被趕回了心臟，就可以改善血液循環，與此同時，肌肉的收縮和舒張作用，亦能增進肌肉本身的血液流動，使肌肉內的廢物得以帶走，從而消除疲勞，振奮精神。此外，伸懶腰時人們總喜歡兩臂外展，出現擴胸運動，從而使人心曠神怡，開懷氣暢。
下列五種開水不宜飲用：
●在爐灶上沸騰了很長時間，飲用水已經是溫吞水。
●裝在熱水瓶裡已好幾天，成了不新鮮的溫開水。
●經過多次反覆煮沸的殘留開水。
●開水鍋爐中隔夜重煮和未重煮的開水。
●蒸飯、蒸肉後的「下腳水」。
這幾種開水不適宜飲用的原因，簡單地說，反覆沸過的開水中，所含的鈣、鎂、氯、重金屬等微量成分增高了，會對人的腎臟產生不良影響。而溫吞水中亞硝酸鹽容易增多。
不要過量地食用水果
日本京都大學醫學部滕田一郎教授指出， 過量地食用水果，會使體內積蓄大量維生素C，進而產生草酸。
草酸與人體汗液混合排出，會損傷皮膚，使皮膚變得粗糙，嚴重者還會產生藥物過敏 性皮炎。對此，美國科學家也得出同樣的結論。他們還認為，吃水果根據不同季節和不同病症加以選擇。如秋、冬季，天氣乾燥，應選擇有利尿解熱作用的雪梨或有潤腸作用的香蕉、蘋果吃；長期咳嗽的人，應多吃些性寒味甘、有潤肺、消炎止咳功能的梨。腸胃消化不良、老年性心臟衰弱、冠心病和高血脂病患者，常吃山楂，大有裨益。
不要過量地吃雞蛋
雞蛋富含營養物質，是一種男女老少咸宜的滋補品。雞蛋的吃法很多，但以下面兩種食用方法為佳：一是將蛋拌在湯內，或用滾開水沖服，這樣有利於消化吸收；二是煎荷包蛋並加適量白糖，這樣營養效果最顯著。有人覺得雞蛋營養豐富，因此主張多吃，以為攝取的雞蛋越多，增加的營養物質就越豐富。其實，這完全是個誤解。據測定，按人體對蛋白質的需要量，每天吃 1~2個雞蛋就足夠了。
不要忘記吃飯前先喝一碗湯
人們已發現，在吃飯前，先喝點熱湯，對控制體重的增加是有好處的。美國學者以一千個肥胖者作對象，進行調查。結果顯示，飯前先喝熱湯的人，每餐攝取的熱量，往往要少55卡。
一般說來，吃飯快的人，容易發胖。 這是因為大腦的食慾中樞接受「已吃飽」的信號需要一定的時間。這時，吃飯快的人已經吃下了過量的食物。但如果飯前喝一碗湯，則可減少飯量，從而防止發胖。
--清晨第一杯水你喝了嗎?
清晨第一杯水你喝了嗎?
你已經很清楚了,起床後空腹喝下第一杯水有益健康;但是,這一杯水該怎麼喝才正確？白開水,淡鹽水,蜂蜜水,檸檬水,果汁,牛奶...這些選項都對嗎？可要弄明白了,這裡面真的有誤啊。
1. 白開水：晨起喝水,喝與室溫相同的開水最佳,以盡量減少對胃腸的刺激.研究發現,煮沸後冷卻至20~25℃的白開水是最佳選擇,因為其內含的活性生物,會透過細胞膜促進新陳代謝,增強人體的免疫功能. 凡是習慣喝溫或涼開水的人,新陳代謝狀態良好,肌肉組織中的乳酸積累減少,因此不易感到疲勞,而且開水中的鈣,鎂元素對身體健康是很有益的.不過,早上起床後不要飲用冷,那樣會刺激胃部並且無法到達腸道,因而造成體內脹氣。
2. 蜂蜜水 ：相比之下,清晨起來喝一杯蜂蜜水更為科學.人經過一夜睡眠後,內大部分水分已被排泄和吸收,這時空腹飲一杯蜂蜜水,既可補充水分,又可增加營養,完全可取代白開水的位置。
3. 檸檬水：如果留心報章的美容或減肥知識,你會發現,宿便是終結美麗曼妙身材的元凶之一.是的,宿便一旦形成後,所積存的廢物會逐漸變質為毒素,反映到你的皮膚表面.所以,每天早上起來,最好在尚未進食之前,空腹喝下一杯加了新鮮檸檬片的熱開水.別小看這杯排毒水,它不僅是身體最好的酸鹼中和劑,還能起到清除宿便,排除毒素的功效.此外,如果有口氣不佳的困擾,它也能神奇地幫你改善。
4. 淡鹽水：有不少人認為喝淡鹽水有利于身體健康,於是晨起就喝淡鹽水,這種認識卻是錯誤的.研究認為,人在整夜睡眠中未飲滴水,然而呼吸,排汗,泌尿卻仍在進行中,這些生理活動要消耗損失許多水分.早晨起床如飲些白開水,可很快使血液得到稀釋,糾正夜間的高滲性脫水.而喝鹽水則反而會加重高滲性脫水,令人更加口乾.何況,早晨是人體血壓升高的第一個高峰,喝鹽水會使血壓更高。
5. 果汁 ：有人以為早上起來喝上一杯鮮果汁既有解渴作用又有營養,但你錯了.這時喝果汁並不能提供此時身體最需要的水分,而且在缺水的狀態下就讓胃腸進行工作,不利于身體健康.如果這時喝市售的果汁,可樂,汽水等,就更是大錯特錯了,汽水和可樂等碳酸飲料會加速鈣的排泄,清晨飲用非但不能有效補充機體缺少的水分,還會增加身體對水分的要求,反而造成體內缺水。
6. 牛奶：早上可以喝牛奶,這沒錯,但放在"第一杯"就錯了.空腹喝牛奶不過是"穿腸而過",胃來不及消化,小腸來不及吸收,牛奶的營養價值也就無從體現,還有人出現腸胃脹氣等"過敏"反應,更把好事變成壞事.因此早上喝牛奶是作為"早餐"來用的,並且一定要配上碳水化合物同吃,才能充分發揮蛋白質的營養價值。
你已經很清楚了,起床後空腹喝下第一杯水有益健康;但是,這一杯水該怎麼喝才正確？白開水,淡鹽水,蜂蜜水,檸檬水,果汁,牛奶...這些選項都對嗎？可要弄明白了,這裡面真的有誤啊。
1. 白開水：晨起喝水,喝與室溫相同的開水最佳,以盡量減少對胃腸的刺激.研究發現,煮沸後冷卻至20~25℃的白開水是最佳選擇,因為其內含的活性生物,會透過細胞膜促進新陳代謝,增強人體的免疫功能. 凡是習慣喝溫或涼開水的人,新陳代謝狀態良好,肌肉組織中的乳酸積累減少,因此不易感到疲勞,而且開水中的鈣,鎂元素對身體健康是很有益的.不過,早上起床後不要飲用冷,那樣會刺激胃部並且無法到達腸道,因而造成體內脹氣。
2. 蜂蜜水 ：相比之下,清晨起來喝一杯蜂蜜水更為科學.人經過一夜睡眠後,內大部分水分已被排泄和吸收,這時空腹飲一杯蜂蜜水,既可補充水分,又可增加營養,完全可取代白開水的位置。
3. 檸檬水：如果留心報章的美容或減肥知識,你會發現,宿便是終結美麗曼妙身材的元凶之一.是的,宿便一旦形成後,所積存的廢物會逐漸變質為毒素,反映到你的皮膚表面.所以,每天早上起來,最好在尚未進食之前,空腹喝下一杯加了新鮮檸檬片的熱開水.別小看這杯排毒水,它不僅是身體最好的酸鹼中和劑,還能起到清除宿便,排除毒素的功效.此外,如果有口氣不佳的困擾,它也能神奇地幫你改善。
4. 淡鹽水：有不少人認為喝淡鹽水有利于身體健康,於是晨起就喝淡鹽水,這種認識卻是錯誤的.研究認為,人在整夜睡眠中未飲滴水,然而呼吸,排汗,泌尿卻仍在進行中,這些生理活動要消耗損失許多水分.早晨起床如飲些白開水,可很快使血液得到稀釋,糾正夜間的高滲性脫水.而喝鹽水則反而會加重高滲性脫水,令人更加口乾.何況,早晨是人體血壓升高的第一個高峰,喝鹽水會使血壓更高。
5. 果汁 ：有人以為早上起來喝上一杯鮮果汁既有解渴作用又有營養,但你錯了.這時喝果汁並不能提供此時身體最需要的水分,而且在缺水的狀態下就讓胃腸進行工作,不利于身體健康.如果這時喝市售的果汁,可樂,汽水等,就更是大錯特錯了,汽水和可樂等碳酸飲料會加速鈣的排泄,清晨飲用非但不能有效補充機體缺少的水分,還會增加身體對水分的要求,反而造成體內缺水。
6. 牛奶：早上可以喝牛奶,這沒錯,但放在"第一杯"就錯了.空腹喝牛奶不過是"穿腸而過",胃來不及消化,小腸來不及吸收,牛奶的營養價值也就無從體現,還有人出現腸胃脹氣等"過敏"反應,更把好事變成壞事.因此早上喝牛奶是作為"早餐"來用的,並且一定要配上碳水化合物同吃,才能充分發揮蛋白質的營養價值。
--牛奶好還是豆漿好?
牛奶好還是豆漿好,看了就知道~~~
聯合國國際會議上說，牛奶含的是乳糖，而全世界有2/3的人不吸收乳糖，在亞洲黃種人中有70%不吸收乳糖，有人牛奶是喝了，但並沒有吸收多少。對牛奶吸收量最大的是白種人。
豆漿有什麼優點？豆漿含的是寡糖，它100%吸收。而且豆漿還含有鉀、鈣、鎂等，鈣比牛奶含量多。牛奶沒有抗癌物質，而豆漿有5種抗癌物質。其中特別是飴黃酮專門預防、治療乳腺癌、直腸癌、結腸癌。
聯合國國際會議上說，牛奶含的是乳糖，而全世界有2/3的人不吸收乳糖，在亞洲黃種人中有70%不吸收乳糖，有人牛奶是喝了，但並沒有吸收多少。對牛奶吸收量最大的是白種人。
豆漿有什麼優點？豆漿含的是寡糖，它100%吸收。而且豆漿還含有鉀、鈣、鎂等，鈣比牛奶含量多。牛奶沒有抗癌物質，而豆漿有5種抗癌物質。其中特別是飴黃酮專門預防、治療乳腺癌、直腸癌、結腸癌。
2007年4月8日 星期日
2007年3月25日 星期日
--爸爸你要認真上班,專心呀!
很驚喜的是,她們在3/23(星期五)下午,請宏佳開車載回來.那我要回家前,先打電話確認要買什麼晚餐回去.妤潔說不用了,已經訂披薩了!我想不可能吧???結果真的有訂耶!!!她的思緒及言語,越來越清楚了!而因為衛生紙不夠了,便帶妤潔去家樂福,還好這次她在繞了幾圈,沒發現小汽車購物車後,同意推普通購物車.當然,她追加了鮮奶及養樂多,還說"我不貪心哦!!!我只要這兩樣就好了~~~"...回到家後,又被媽媽追加買親親的麵包,然後有繞去夜市,讓妤潔開小車及坐老虎飛機,但她很配合的玩兩項後就回家了.
第二天一早,買早餐回來,用完餐後,在妤潔的要求下(昨晚載她去家樂福時提到過的),要帶她去漁人碼頭.結果,她把媽媽及妹妹也拖進來,一家四口騎車前往.雖然有風,但因為是正午去的,還是很熱.晚上原本要煮咖哩飯,但因材料不足,先煮高麗菜及四季豆,姊妹均很配合的吃光光.
星期日一早,媽媽可以自己去買菜了(當然,經過妤潔核准囉~).中午及晚上就吃北海道馬鈴薯牛奶濃湯.下午,妤潔又一直撐到2點多才睡,直到快5點才起來,然後她說:"睡得真飽~~~".果然,晚上就撐到10點多還不肯睡囉.
星期一他們一早就回北斗了.在打電話給她們時,妤潔一接到我的電話後,竟然說:"爸爸你要認真上班,專心呀!"讓我真的是笑翻了~~~
第二天一早,買早餐回來,用完餐後,在妤潔的要求下(昨晚載她去家樂福時提到過的),要帶她去漁人碼頭.結果,她把媽媽及妹妹也拖進來,一家四口騎車前往.雖然有風,但因為是正午去的,還是很熱.晚上原本要煮咖哩飯,但因材料不足,先煮高麗菜及四季豆,姊妹均很配合的吃光光.
星期日一早,媽媽可以自己去買菜了(當然,經過妤潔核准囉~).中午及晚上就吃北海道馬鈴薯牛奶濃湯.下午,妤潔又一直撐到2點多才睡,直到快5點才起來,然後她說:"睡得真飽~~~".果然,晚上就撐到10點多還不肯睡囉.
星期一他們一早就回北斗了.在打電話給她們時,妤潔一接到我的電話後,竟然說:"爸爸你要認真上班,專心呀!"讓我真的是笑翻了~~~
2007年3月11日 星期日
--再遊大山牧場擠ㄋㄟㄋㄟ
趁著星期日(2007-03-11)天氣不錯,再遊大山牧場.這次三阿姨也一起去,妤潔更起勁了.這次終於可以擠ㄋㄟㄋㄟ了,在10:30的這一場,有兩個機會.第一次輪到她時,因為她身高不夠,必須站上椅子上擠時,她嚇一跳,因此不敢擠!只好我來擠了.後來,也有一個小朋友站上椅子來擠,她就覺得應該不可怕~~~所以她又想來試試了.結果,這一次她真的敢擠了!!!雖然因為年齡小,力氣不夠,但是她還是很開心哦!
然後,再繼續未完成的彩繪,應該很完美了~~~美中不足的是,當回到北斗時,她不小心將上次所繪的摔破了...
2007年3月5日 星期一
--新規劃之辦公室
趕在過年前,將新規劃之測量隊辦公室給送出去.
得到核准後,終於在3月2日換冷氣機位置,3月3日換門位置及封牆後抵定.原先以為泰工星期日不加班,得知他們要加班後,火速找人去買木心板等等材料,要泰工星期日來配合釘做置物櫃.
原本都已經將尺寸給他們了,應該沒問題吧?!不過星期日早上,還是趁著要回萬華,特地繞過來.唉...他們的理解力真是糟糕呀!在仔細跟阿漢解說,請其翻譯後,應該就上軌道了,就安心回萬華打元宵牌了.
星期一上班時,又令我發火了一下,東西弄得很糟糕呀!材料也在他們亂裁之下沒有了,只得再去加買了.
星期二特地留下一位泰工來繼續,希望能在今天趕完.幸好最後也如期完成...
很好!新的開始!加油吧~~~
得到核准後,終於在3月2日換冷氣機位置,3月3日換門位置及封牆後抵定.原先以為泰工星期日不加班,得知他們要加班後,火速找人去買木心板等等材料,要泰工星期日來配合釘做置物櫃.
原本都已經將尺寸給他們了,應該沒問題吧?!不過星期日早上,還是趁著要回萬華,特地繞過來.唉...他們的理解力真是糟糕呀!在仔細跟阿漢解說,請其翻譯後,應該就上軌道了,就安心回萬華打元宵牌了.
星期一上班時,又令我發火了一下,東西弄得很糟糕呀!材料也在他們亂裁之下沒有了,只得再去加買了.
星期二特地留下一位泰工來繼續,希望能在今天趕完.幸好最後也如期完成...
很好!新的開始!加油吧~~~
2007年2月10日 星期六
愛與不愛
結婚三年多時間往前走了,夫妻感情卻滯礙不前似乎陷入膠著
當然他不覺得,我們的生活方式有點兩極連語言也常話不投機
半句多,他很少想過別人內心的痛苦與無耐,他無情的言語常常
傷人一遍又一遍,雖知無心但要到何時才會了解,事情不是在道
歉後就可以無傷害,這樣的忍受能可以多久,做事不管是自願或
非自願都要慢個半拍才做,關心人也常有頭無尾,這就是他做事
給我的感受,事情並不是有沾到邊就算是有做,做事情的態度常
是關鍵或許每個人對做事的認知不一樣但當你在幫別人時是
否該以符合別人所需才算幫助?什麼時候會變不知道,是否該等
才是現在所需的答案!看完覺得生氣就是你不肯重視別人的表
現這也是我所謂的幼稚,你一直不肯好好想一直在覺得在為難
你,你想過你做過的事對人的傷害,無語也是傷害不溝通也是傷
害,不知什麼時候你才會懂,我太感情豐富了,所以每次的傷害
都覺得很深
當然他不覺得,我們的生活方式有點兩極連語言也常話不投機
半句多,他很少想過別人內心的痛苦與無耐,他無情的言語常常
傷人一遍又一遍,雖知無心但要到何時才會了解,事情不是在道
歉後就可以無傷害,這樣的忍受能可以多久,做事不管是自願或
非自願都要慢個半拍才做,關心人也常有頭無尾,這就是他做事
給我的感受,事情並不是有沾到邊就算是有做,做事情的態度常
是關鍵或許每個人對做事的認知不一樣但當你在幫別人時是
否該以符合別人所需才算幫助?什麼時候會變不知道,是否該等
才是現在所需的答案!看完覺得生氣就是你不肯重視別人的表
現這也是我所謂的幼稚,你一直不肯好好想一直在覺得在為難
你,你想過你做過的事對人的傷害,無語也是傷害不溝通也是傷
害,不知什麼時候你才會懂,我太感情豐富了,所以每次的傷害
都覺得很深
--澎湖遊記
在明芬的堅持下,訂了2月8日至2月11日,4天3夜的澎湖自由遊.Day-1(2/7):
晚上一下班,吃個魯肉飯後,馬上開車南下北斗.
Day1(2/8):
明芬去買褲子,因此將近十一點出發,快到台中清泉崗機場時,先於再興米糕吃中餐.可是,我們都覺得還好而已耶~~~沒有那麼好吃耶...
沒想到妤安也得買票,明明不佔位呀???雖說只有200元~~~可能是責任歸屬問題吧!日後要查,才有檔案?
在飛機上,雖然妤潔是首次坐飛機,但表現的很好,都沒有吵鬧~~~!!!
到馬公後,巴士(福斯T4)來得有些晚,不過上面放的影片上,有一幕是旅客在餵羊,我們馬上詢問,但司機顯然有些答非所問了...
但是...在車上,妤潔就已經不支睡覺了~~~check-in後,還是抱她上去的!關於這點,我們覺得妹妹比較強!!!因為,每次上車她就睡~~~但到目的地後,她醒得也很快~~~果然是狠角色!!!
東西安置好後,等妤潔一醒,馬上逛街.吃過熱狗,肉圓,滷菜及排骨麵後,又在麵包店買螃蟹麵包,及全聯補一些貨後,天色已晚,回飯店休息了.
Day2(2/9):
早餐是三明治等等套餐,還算豐富.吃完就去租兩輛小摩托車,我和妤潔一輛,明芬和妤安一輛,首站目的地為水族館.
到水族館後,幾乎沒有人參觀,也剛好有嬰兒車可借.妤潔又來那一套...她也要坐!!!幸好沒人,輕鬆就借到兩台了.也買了紀念鉛筆給她,但是感覺上,內容不是非常豐富.應該有更多的珊瑚群吧?
再來要過跨海大橋,到了西嶼,找了家小吃店果腹,還是村長開的哦!吃完出發沒多久,妤潔又不支了,靠在我的手臂上又睡著了,只好趕緊回飯店.
早上出門時,天氣有點陰,明芬還曾問櫃台小姐會不會下雨?小姐回答說,澎湖已經很久沒下雨了.沒想到,3,4點多居然真的下起大雨來!還好因為妤潔的關係,我們先返回,否則一定會變成落湯雞!!!感冒更加嚴重了?
晚上還在下雨,就只好向櫃台借雨傘,就在飯店旁吃,花了500元,但是吃起來很不錯.買了麵包後,就回房休息了.
Day3(2/10):
早餐還是三明治套餐.吃完就續騎摩托車,也沒特定地點,先去機場附近.因為他們曾說,這附近好像有人養羊,但還是沒看到.又繞去附近海灘,但還是沒什麼吸引人的景點.因為是陰天,海邊風又大,只好返回.在交還摩托車時,店老闆娘出現,並說在西嶼附近有人養羊哇~妳不早點出現~害我們一直找不到!
中午帶著妤潔,去買中餐回來吃.
要睡午覺時,照例妤潔要亂一下,於是明芬使出"屢試不爽"的絕招---"說故事".馬上,妤潔便乖乖躺好,等媽媽說故事.這時我說我要講,要妤潔過來我這邊睡,我來說故事.結果,她說:"媽媽才會說啦,爸爸每次只會說小紅帽~~~",什麼呀?妳每次都要我說小紅帽的耶~~
起床後,把握時間逛名產店,要買黑糖糕,花枝丸等回去.妤潔沒睡飽,又開始了!!!硬是要用揹的,結果用妹妹的揹帶揹她,我手抱妹妹,好累耶~~~
晚餐時間時,因為前天買的泡麵尚未吃,所以我說吃泡麵就好.她們都同意了,結果,妤潔吃了幾口就不吃了,又落在我頭上.
晚上,才知道要來澎湖的原因了...
Day4(2/11):
早餐出乎意料,乃採自助式中西餐,也就是說,有稀飯!這下子,妤潔及小梅都可以吃了~~~
名產店將東西送來後,明芬又追加一些.9點15分準時從飯店出發.在車上,妤潔一直盯著車上方看,然後忍不住問:"怎麼沒有電視呢?",她的記憶可真好!於是馬上請司機再放車上的DVD...
馬公機場比台中機場大多了,所以感覺較舒適,還跟妤潔玩跳格遊戲.
回到台中機場後,先繞到三姐家,因為有些特產要給她們,但是,不知道是不是暈機,加上感冒,妤潔一直說想吐???不過,玩了一會兒溜滑梯後,又恢復正常了.
沒想到親子食堂還有開!那就吃完再回北斗吧!
澎湖之旅結束~~~
2007年2月6日 星期二
--健生及淑惠的小babe
因為時間的考量,晚上先帶媽媽去新莊的IKEA逛.看的眼花撩亂之餘,也買了一些小東西.
在萬華等媽媽時,剛好巧遇服役時的陳炳元副營長.他也很早就退役了,也離婚了...很難想像~他這種好好先生也會離婚!世事難料....
然後趕緊赴中山北路馬偕,在很多波折下,終於順利於晚上10點半後(2月6日晚上),產下一子,恭喜他們了!
在萬華等媽媽時,剛好巧遇服役時的陳炳元副營長.他也很早就退役了,也離婚了...很難想像~他這種好好先生也會離婚!世事難料....
然後趕緊赴中山北路馬偕,在很多波折下,終於順利於晚上10點半後(2月6日晚上),產下一子,恭喜他們了!
2007年2月4日 星期日
--彰化大山牧場擠ㄋㄋ
因為妤潔一直提想餵小羊,但是清境農場又太遠了,於是明芬問邱秀玲後,有了答案.從一省道往花壇方向,在往快官快速道路方向右轉,看到招牌"擠ㄋㄋ"後右轉.但我們始終未看到...研判應該是左轉.回頭後,應該是左轉的'大山牧場'進去?不過路倒是蠻小的...
其實佔地不大,但是不用收入場費,倒是很不錯(不過,這樣還經營的下去嗎?).妤潔買了牧草,去餵小牛及小羊,還摸了小牛.然後,明芬陪她上陶瓷,選了hello kitty的風鈴,妤潔指定用黃色!乾的很快,在老師的修飾幫忙後,還很不錯!先放在車上,她很開心!
雖然後來還是沒擠ㄋㄋ,也沒吃他們的鮮奶火鍋,不過至少她有吃到鮮奶布丁,還是很開心~~~下次來,她會玩得更開,更敢餵的!!!因為,今天她們兩姐妹都感冒了~~~雖然出太陽,但還是有些冷.而今天因為相機快沒電,所以沒帶來,殊為可惜!!!
其實佔地不大,但是不用收入場費,倒是很不錯(不過,這樣還經營的下去嗎?).妤潔買了牧草,去餵小牛及小羊,還摸了小牛.然後,明芬陪她上陶瓷,選了hello kitty的風鈴,妤潔指定用黃色!乾的很快,在老師的修飾幫忙後,還很不錯!先放在車上,她很開心!
雖然後來還是沒擠ㄋㄋ,也沒吃他們的鮮奶火鍋,不過至少她有吃到鮮奶布丁,還是很開心~~~下次來,她會玩得更開,更敢餵的!!!因為,今天她們兩姐妹都感冒了~~~雖然出太陽,但還是有些冷.而今天因為相機快沒電,所以沒帶來,殊為可惜!!!
2007年1月27日 星期六
--人家在坐火車耶~~~
忽然想到一件妤潔的趣事!在2006-01-14(星期六),剛好三姐北上來探班,我們一起去圓山的兒童樂園玩,這是妤潔第一次去,有很多她都覺得很新鮮,很好玩.
陪她坐碰碰車後,很驚訝她沒有要求再坐一次!因為她很喜歡坐車呀~~,而且不發一語,有些奇怪???我們忍不住問她好不好玩,要不要再坐一次?這時她說不要...!並且有些氣憤的說:"因為他們都一直撞...一直撞...一直撞我!!!",讓我們忍不住笑出來了...原來如此~~~
而在坐火車時,我和妤潔坐前排,明芬和三姐坐後排.這時,明芬把握機會,拿起相機喊妤潔,準備要拍她.但是很奇怪的,妤潔都沒反應???我也說:"妤潔快回頭,媽媽要拍照哦!",誰知她還是沒反應,只是一直看著前方???明芬叫了好多次,總算她有反應,回頭了...她認真的說:"人家在坐火車耶~~~",讓我們三個大人都笑翻了!!!原來如此,難怪她不回頭...
小朋友的天真無暇,真是讓人討喜!!!
2007年1月26日 星期五
--爬行比賽
看看這張相片, 笑得多燦爛,多開心的妤安呀!!!~~~雖說"七坐八爬九發牙",但妹妹硬是不同...五個月就會坐了,快八個月就發牙了.但是,對於爬她就很懶了.其實她很早就會用滾的,所以在床上常常滾來滾去的,所以,她寧可用滾的.
尤其,當她剛睡醒時,她都會特別去看周遭身旁的人,若是看到妤潔姐姐,她就會很開心的滾過去,要跟姐姐玩.可是....妤潔還在睡呀!所以,很多時候,她都會吵醒姐姐~~~.有一次,妤潔又被吵醒,明芬問她會不會生氣?她說:"不會呀!因為我很懂事~~~!!!可是,小黃會生氣...因為小黃不懂事呀!".可是,.....大家知道嗎?小黃是狗布偶耶!
在邁入九個月後,她終於想通了,用滾的話,障礙物很多(因為,我們會故意把棉被置於其中,她滾不過去);加上妤潔常常在她身旁用爬的,她終於決定開始用爬的.就在前天,明芬甚至打電話給我,要我找爬行比賽讓她去參加.看來,進步神速哦!!!Good!
2007年1月25日 星期四
--幼稚園午休及英文名字
妤潔是越來越適應幼稚園生活了.第一天和廖怡君睡午覺,第二天和老師睡,第三天便可以和同學睡!大有進度!
幼稚園老師要妤潔選一個英文名字,明芬二選一,選中Alice(愛麗絲),但妤潔希望用"貓的報恩"中的"小雪"貓Yuki,明芬同意.但打電話給老師時,老師表示妤潔沒說,且喊Alice時,她有回答"有",所以把名牌做Alice.於是當妤潔回來時,明芬問她是否喜歡Alice?但妤潔說,還是喜歡叫Yuki,...那怎麼沒跟老師說呢?她說不敢說.看來害羞內向的個性跟我小時候很相似,希望能藉此幼稚園生活能有改善~~~
幼稚園老師要妤潔選一個英文名字,明芬二選一,選中Alice(愛麗絲),但妤潔希望用"貓的報恩"中的"小雪"貓Yuki,明芬同意.但打電話給老師時,老師表示妤潔沒說,且喊Alice時,她有回答"有",所以把名牌做Alice.於是當妤潔回來時,明芬問她是否喜歡Alice?但妤潔說,還是喜歡叫Yuki,...那怎麼沒跟老師說呢?她說不敢說.看來害羞內向的個性跟我小時候很相似,希望能藉此幼稚園生活能有改善~~~
2007年1月22日 星期一
--FST Mock-up
We have FST Mock-up at Teh-Hsin, and we went there to make preparation for Wednesday's survey. Because they told me only go there and survey, very simple and easy, so I think it should be O.K..
But when we saw the Mock-up, we just shocked, it's just not like that. We(survey) have no drawing and detail information, how could we survey and setting-out? And no alignment information, what they expect from us? If I believe they, just simple send one team there, I think it will be a big mistake because my team can't do anything!
That's why when I came back, I look all the drawing and detail, will try to make all preparation, and especially have to go with them at Thursday, can help them...
What a complicated work!
But when we saw the Mock-up, we just shocked, it's just not like that. We(survey) have no drawing and detail information, how could we survey and setting-out? And no alignment information, what they expect from us? If I believe they, just simple send one team there, I think it will be a big mistake because my team can't do anything!
That's why when I came back, I look all the drawing and detail, will try to make all preparation, and especially have to go with them at Thursday, can help them...
What a complicated work!
2007年1月18日 星期四
--食譜 乾扁四季豆
作法： 將四季豆摘去兩頭及旁邊的筋絲，洗淨並瀝乾；蝦米用水泡軟，切碎。 在鍋中用五杯油炸四季豆，至豆面略呈皺縮狀，撈出瀝乾。將餘油倒出，再把四季豆放回鍋中煎至焦黃，盛出。 在鍋中放入一點油爆香紅辣椒、薑屑，接著放入絞肉、蝦米、榨菜、鹽、糖、味精、水(約二湯匙 )、四季豆拌炒，直至湯汁收乾為止。 熄火，淋下醋半湯匙、麻油一茶匙，並撒下蔥屑，全部拌勻即可。
2007年1月17日 星期三
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