--絞肉蒸蛋

媽媽的拿手之一,小時候的懷念味道...

材料:
絞肉(退冰) 10兩
生蛋 1顆
冷開水 半碗
醬油 2大匙

作法:
1.蛋攪拌,加入醬油,加入絞肉後一起攪拌.攪勻後,再加入冷水再攪勻.
2.放入大同電鍋,外倒1/2米杯水開始蒸.
3.跳開後,掀開鍋蓋,將中間部份稍微擾動均勻一下後,再外倒1/4米杯水蒸,跳開即可食用.